Dans le risotto d'aujourd'hui, les protagonistes sont les choux de Bruxelles. Porter curcuma (d'où la couleur du riz que vous voyez sur la photo) et est beurré avec quelques morceaux de fromage brie.
Je l'ai préparé avec choux de Bruxelles qui était déjà cuit mais vous pouvez le faire à partir de choux non cuits, coupés en quartiers et en contrôlant la quantité de bouillon - jetez un œil à la section Notes.
Et n'oubliez pas de terminer l'assiette avec écorces d'orange ou de mandarine râpées.
Risotto aux choux de Bruxelles
Un risotto très simple aux choux de Bruxelles et au curcuma que l'on beurre avec du brie.
Plus d'informations - Pâtes aux choux de Bruxelles à l'orange
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