Riz à jeun

Le riz à jeun est une recette typique de Pâques qui ne peut pas manquer dans notre livre de recettes. Et c'est que nous sommes déjà aux portes et il n'y a rien de tel que de profiter de la gastronomie traditionnelle.

Nous devons ajouter cette recette à la collection de recettes typiques de cette époque qu'Irène a publié il y a quelques jours. Cela sera particulièrement utile pour ceux d'entre vous qui préparent plats typiques ces jours.

Ce sont des recettes simples sans fioritures mais toujours savoureuses. Ils sont également généralement faits avec ingrédients très simples à trouver dans n'importe quel magasin ou supermarché.

Voulez-vous en savoir plus sur ce riz à jeun?

Comme pour toutes les recettes typiques, il existe mille et une versions de ce riz à jeun. Le mien est très simple fait sans viande ni poisson pour garder le jeûne typique de Pâques.

Avec les montants que j'indique, ils sont sortis 2 portions très généreuses qui, avec une salade de feuilles vertes, nous a servi de plat unique.

Comme je vous l'ai déjà dit, le la recette est très simple mais vous devez faire attention à la fois aux pommes de terre et au bouillon.

Tu sais déjà que pas tout pommes de terre Ils sont égaux. Pour que les morceaux ne se désintègrent pas et ne se perdent pas dans le riz, vous devrez utiliser une variété adaptée à la cuisson. Cela peut être Spunta, Red Pontiac, Kennebec, Monalisa, Jaerla ou Desirée.

Une autre recommandation est que les morceaux ne sont pas minuscules. Hachez-les en taille moyenne pour être parfait.

Le bouillon est un autre des éléments essentiels. Utilisez-en un végétal pour respecter le jeûne. Vous pouvez également utiliser de l'eau avec une cuillère à soupe de bouillon, mais personnellement, je préfère le bouillon car il ajoute plus de saveur.

Inutile de dire que cette recette est convient aux végétariens et aussi pour intolérante au gluten et au lactose. Si vous utilisez du bouillon acheté, vérifiez attentivement l'étiquetage et assurez-vous qu'il convient.

Ce riz à jeun n'est pas un riz sec, c'est de la soupe. Il faut donc le servir tout de suite, au fil des minutes, le riz absorbe le bouillon et reste très compact. Il vaut également mieux qu'il fasse chaud pour réconforter le corps et l'âme.

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