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Ici, vous avez un dessert des plus délicieux pour que vous puissiez préparez-vous pour ce Noël. C'est un riz au lait avec de la pâte d'amande et c'est exquis car le mélange est parfait. Avec notre Thermomix, il y a des recettes très faciles à faire et je vous assure que c'est l'une d'entre elles, il ne comporte pas beaucoup d'étapes et notre mélangeur fera le reste du travail pour nous.
Ce dessert est fait de la manière la plus traditionnelle mais avec des ingrédients ajustés pour le rendre très crémeux. Il contient de la crème et une pâte qu'ils vendent à cette époque à base de pâte d'amande, ou plutôt d'amande avec du sucre. La quantité de sucre a été ajustée pour être juste, mais je dois ajouter que j'y ajoute beaucoup plus, car je l'aime vraiment plus sucrée.
Riz au lait et massepain
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Un dessert exquis à préparer ce Noël. C'est un riz au lait très crémeux avec un mélange de pâte d'amande. Pour ajouter ce délicieux ingrédient, j'ai utilisé des barres de massepain qui sont composées d'amandes et de sucre pour être utilisées dans les desserts et qu'elles se vendent à cette époque.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: dessert
- Calories: 200
- Portions: 10-12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 500 ml de crème à fouetter
- 200g de sucre
- 200g de riz rond
- 200g de pâte d'amande
- le zeste d'une demi-orange ou d'un citron
- un bâton de cannelle
Préparation
Nous mettons dans notre verre Thermomix un litre de lait. Lire nous ajoutons le zeste d'une demi-orange ou d'un citron et d'un bâton de cannelle. Nous allons cuisiner le tout ensemble pendant la programmation 10 minutes à 90 ° et vitesse 1.
Nous plaçons le papillon et nous allons ajouter le 200g de riz. Nous allons cuisiner le tout ensemble pendant la programmation 30 minutes à 90 ° à la vitesse de la cuillère.
On voit ci-dessous le 500 ml de crème et nous le programmons 5 minutes à 90 ° à la vitesse de la cuillère. Pendant le mélange et la cuisson, nous allons verser petit à petit par la bouche du couvercle, le 200g de sucre. Lorsque le mélange s'est arrêté, nous le découvrons et vérifions qu'il est crémeux. Si vous pensez qu'il a été trop épais, vous pouvez toujours ajouter un autre peu de lait, jusqu'à ce que vous voyiez le point exact.
Nous avons finalement jeté le 200g de pâte d'amande ou de pâte d'amande. Nous le programmons pour en intégrer un autre 5 minutes à 90 ° à la vitesse de la cuillère. Il ne reste plus qu'à retirer le zeste de citron ou d'orange que nous ajoutons au début avec le bâton de cannelle. Nous laissons refroidir le riz au lait et le mettons au réfrigérateur.
