Hier, nous avons eu un délicieux repas riz au poulet et à la citrouilleC'était tellement bon que je voulais le partager avec vous. C'est un riz crémeux, Il doit être consommé dès que c'est fait, afin qu'il n'absorbe pas le reste du bouillon et que la texture soit parfaite. En réalité, tout riz au miel, ainsi que les soupes, doivent être consommées immédiatement, car sinon, le riz gonfle, le bouillon disparaît et ils n'ont rien à voir avec le résultat initial

On peut le faire avec poulet, avec viande hachée et même avec des morceaux de saucisse y boudin noir. Je l'ai fait avec du poulet, comme c'était initialement pour le enfants et ils aiment les saveurs plus douces, même si à la fin nous les avons tous mangés ravis. C'était délicieux.

Riz au poulet et à la citrouille

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Un délicieux riz crémeux au poulet et à la citrouille, qui plaira aux enfants et aux adultes.

Ana Valdes

Cuisine: Espagnol
Type de recette: le riz
Calories: 350
Portions: 4

Temps de cuisson: 28M
Temps total: 28M

Ingrédients

200 g de riz à grains courts
800 ml de bouillon de poulet (ou 800 ml d'eau et une pilule et demie de bouillon de poulet)
125 g de poulet, haché sans os (ou si vous profitez du bouillon, 150 g de poulet cuit, haché sans os)
100 g d'oignon
2 gousses d'ail
1 cuillerée de tomate frite
200 g citrouille
50 ml d'huile
sal
une demi-cuillère à café de paprika
safran ou colorant alimentaire

Préparation

Nous mettons 50 ml d'huile dans le verre et le chauffons pendant 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Ajoutez les gousses d'ail et l'oignon haché. On hache pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite, nous faisons frire pour 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Épluchez et coupez la citrouille en gros morceaux.
Ajouter la tomate frite, la citrouille, le poulet et une demi-cuillère à café de sel. On hache pendant 20 secondes à la vitesse 4. Et nous faisons frire pour 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Ajouter le paprika, le sachet de safran ou le colorant alimentaire et le riz. Nous faisons frire le riz pour 3 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.
Ajouter le bouillon et cuire pendant 9 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche. Avec bécher.
Nous goûtons et rectifions le sel. Nous retirons le bécher et continuons la cuisson pendant 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.
Nous servons immédiatement.

notes

Le poulet peut provenir de n'importe quelle partie du poulet, nous le mettons sans os car nous allons le hacher. Vous pouvez remplacer le poulet par de la viande hachée ou de la saucisse tendre (la saucisse est également appelée dans certaines régions) et du boudin noir à l'oignon. Nous ajouterions les mêmes quantités et les ajouterions en même temps que le poulet.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Riz gluant dans Thermorecetas

5 commentaires, laissez le vôtre

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prado dit
il ya 9 ans.

Très bon !!!! Les enfants ravis.

Répondre à Prado
1. Ana Valdes dit
  il ya 9 ans.
  
  L'avez-vous déjà fait? Super! Est-il vrai que cela réussit avec les enfants? Et la citrouille est géniale pour eux (et pour nous) Merci d'avoir écrit! Un câlin!
  
  Répondre à Ana Valdés
anna sierra dit
il ya 9 ans.

Pour le nouveau thermomix TM5, les équivalences seraient comme pour le TM31? Merci

Répondre à Ana Sierra
1. Ana Valdes dit
  il ya 9 ans.
  
  Salut Anna! Pour le TM5, suivez les instructions de la recette. Ce sont les mêmes fonctions que le TM31, vous n'avez donc pas besoin d'équivalences. Un câlin!
  
  Répondre à Ana Valdés
David dit
il ya 7 ans.

Je l'ai fait aujourd'hui et c'était super, merci pour la recette.

Répondre à David