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Risotto aux asperges sauvages, cèpes confits et jambon croustillant

Rissotto aux asperges sauvages, cèpes confites et jambon croquant

Un délice de risotto aux asperges sauvages, cèpes confits et jambon croustillant nous l'avons aimé! Et avez-vous vu le nom? Ça sonne bien, alors je recommande ce plat pour quand vous avez des invités. Vous les surprendrez, vous verrez. Si vous aimez les risottos, comme celui de foie et champignons ou l' quatre fromages, vous devez faire cette recette.

Peut-être d'après le nom, cela semble être un plat extrêmement élaboré, mais ce n'est pas comme ça. Il faut un certain temps pour confit les champignons, mais c'est plus un travail du thermomix, que le nôtre. Comme toujours, nous la laissons travailler pour nous et nous nous engageons à préparer les prochaines étapes ou tout ce que nous avons à faire.

Pour le reste, c'est une recette équilibré nutritionnellement parlant et que je pense que tout le monde peut aimer, y compris le plus Des gamins. Les ingrédients sont également faciles à trouver et peu coûteux. Pour les cèpes, je vous recommande d'utiliser une préparation surgelée ou celles qui viennent déshydratées dans des bocaux. Ils ne sont pas chers et sont très populaires.

Il vous restera des cèpes et de l'huile après les avoir confits. Conservez le tout dans un bocal, couvrez l'huile et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 semaine. Vous pouvez l'utiliser pour faire des pâtes. Délicieuse!

J'ai obtenu la recette du livre "101 riz dans le monde" de Thermomix.

Equivalences avec TM21

Tableau d'équivalences TM31 / TM21

Plus d'informations - Risotto de foie et champignons, Risotto quatre fromages


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes

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  1.   nani nani dit

      C'est très appétissant! Je veux le faire, mais je vous le demande, dans les ingrédients des cèpes confits, il met deux fois un brin de romarin frais ... Quelque chose ne va pas? Merci!!

    1.    Irène Arcas dit

      Pardonnez-moi Nani, une branche était du thym, mais bien sûr, tout est facultatif. Merci beaucoup de nous suivre et de réaliser nos recettes. Un bisou!

  2.   MJ Arevalo dit

    Ça a l'air bien et ça doit être délicieux, mais avec le jambon, c'est très végétarien, n'est-ce pas?