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Riz aux légumes

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Par ascen jimenez

Riz aux légumes

cette riz aux légumes Il est idéal pour «nettoyer» le bac à légumes de notre réfrigérateur. Bien que j'aie mis dans les ingrédients les légumes que j'ai utilisés cette fois, n'hésitez pas à les changer pour ceux que vous aimez le plus ou simplement pour ceux que vous avez. Vous verrez à quel point cela vous va toujours bien.

C'est simple, rapide, lumière et peu coûteux, avec des ingrédients provenant de promenades dans la maison, osez-vous l'essayer?

Si cela vous aide, je vous dirai que le plus petit Ils l'ont mangé ravi, même l'enfant de six mois qui, avec la nouvelle méthode d'introduction de la nourriture - elle mange ce que nous mangeons, sans moudre et par ses propres moyens - a réussi à amener des céréales, du riz et des légumes à la bouche de la maison et elle heureuse!. Au fait, l'autre jour, vous avez essayé le chou-fleur râpé…, La regarder manger est tout un spectacle.

Riz aux légumes

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Délicieux riz aux légumes que nous pouvons adapter à nos goûts. Doux et très peu gras, il est également idéal pour les végétariens.

Riz aux légumes
  • ascen jimenez
  • Type de recette: le riz
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte (vous pouvez la remplacer par un autre légume)
  • 1 petite courgette (vous pouvez la remplacer)
  • Quelques haricots verts, coupés en gros morceaux (vous pouvez les remplacer)
  • Quelques fleurons de chou-fleur (vous pouvez le remplacer)
  • 200 gr de tomate concassée, naturelle ou en conserve -cet ingrédient est nécessaire-
  • 100 gr d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika doux (j'ai mis de la Vera)
  • 1000 g d'eau
  • 200 gr de riz
  • Sal
  • Safran (bénévole)

Préparation

  1. Si nous allons utiliser de la tomate naturelle, nous commençons la recette en l'écrasant. Pour ce faire, nous mettons la tomate dans le verre et écrasons quelques secondes à la vitesse 5.

  2. Nous ajoutons les légumes que nous voulons hacher, nettoyer et couper en gros morceaux, dans le verre. Dans ce cas, oignon, ail, carotte et courgette. Nous mettons la tomate écrasée (si nous ne l'avons pas encore dans le verre). Nous programmons 5 secondes, vitesse 4.

  3. Maintenant, nous mettons les légumes que nous voulons être en gros morceaux (dans ce cas les haricots verts et les bouquets de chou-fleur) déjà divisés, à la taille que nous voulons qu'ils restent plus tard dans l'assiette.

  4. Nous ajoutons l'huile et le programme 15 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Maintenant, nous pouvons enlever un peu d'huile, quoi que nous considérions, pour alléger un peu le plat. Ensuite, nous ajoutons le paprika doux et le programme 15 secondes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

  5. Nous ajoutons l'eau et le sel et le programme 20 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  6. Enfin, nous ajoutons du safran (si nous en avons, sinon rien ne se passe) et du riz. Nous programmons 13 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  7. Nous servons immédiatement car sinon le riz épaissira trop. Bien sûr, soyez prudent avec les enfants, ça brûle frais!

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  1.   Palette-paquico dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour! Combien de riz ajouter? Merci

    Répondre à Vane-paquico
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour vane,
      Ils font 200 gr. Je l'ai déjà mis dans la recette.
      Bisous et merci !!

      Répondre à AscenJimenez
  2.   analara50 dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour, j'aimerais savoir si ce plat est moelleux ou s'il sort comme une PElla, c'est-à-dire plus lâche. À la maison, nous aimons beaucoup le riz, mais en vrac, comme les paellas, et une fois que j'ai fait une recette avec des côtes levées et quand j'ai ouvert le verre, j'ai vu que le riz était juste mais une énorme quantité d'eau. J'ai essayé de le réparer en le mettant dans une casserole pour consommer l'eau mais le riz est sorti très détrempé.

    Répondre à Analara50
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 12 ans.

      Salut Analara,
      Dans ce cas, c'est une soupe de riz…. Arroz a banda est peut-être l'un des plats de riz les moins moelleux que nous puissions préparer à Thermomix. Je vous laisse le lien au cas où vous voudriez l'essayer: http://www.thermorecetas.com/?s=arroz+a+banda&submit=Buscar.
      Merci de nous avoir écrit. Baisers!

      Répondre à AscenJimenez
  3.   Ascen Jimenez dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour Aurora,
    Pour cette quantité d'eau, il y a 200 grammes de riz et cela suffit pour environ 4 personnes.
    Merci pour ton commentaire. Baisers!

    Répondre à AscenJimenez
  4.   lubarcelomar dit
    il ya 12 ans.

    Il faut retirer la tasse pendant qu'il y a du riz ... en pleine cuisson ... merci.

    Répondre à Lubarcelomar
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Lubarcelomar,
      Nous laissons la tasse allumée, même lorsqu'elle cuit le riz.
      Je ne sais pas si j'ai répondu à votre question ...
      Bisous!

      Répondre à AscenJimenez
  5.   soniags123 dit
    il ya 12 ans.

    Nous venons de le manger, et c'est génial, j'ai manqué de peu le chou-fleur aux courgettes, alors j'ai ajouté des pois, des haricots verts, des carottes, des oignons, de l'ail, des tomates, et j'ai également ajouté un peu de poivron rouge, merci.

    Répondre à Soniags123
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 12 ans.

      Bien alors! C'est de cela qu'il s'agit, en utilisant les ingrédients que nous avons chez nous. Félicitations pour le résultat et merci de le partager avec nous.
      Un baiser!

      Répondre à AscenJimenez
  6.   msoca dit
    il ya 12 ans.

    Bonsoir. Je suis nouveau dans ce monde merveilleux du Thermomix et j'ai besoin de savoir quand le riz est incorporé dans cette recette ? J'ai lu quelque chose sur l'utilisation du "tumbler" mais je ne sais pas quand si avant de cuire les légumes ou après avoir mis l'huile ... Je veux le préparer mais il me reste la moitié de tous les légumes hachés dans le verre.Merci vous.

    Répondre à Msoca
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Msoca, il faut d'abord faire les légumes (sautés puis cuits) puis ajouter le riz. Relisez la recette car elle est spécifiée. Vous verrez à quel point cela se passe! Un câlin et bienvenue.

      Répondre à Irene Arcas
  7.   Rosa mari dit
    il ya 10 ans.

    Je viens de le faire et à mon goût, il reste la moitié de l'huile. Trop de goût d'huile

    Répondre à Rosa mari
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Rosa Mari,
      Wow ... Je suis désolé que ce ne soit pas à votre goût. Si vous lui donnez une autre chance, essayez d'utiliser moins d'huile mais aussi de réduire les temps pour éviter de brûler les légumes.
      Merci de faire confiance à nos recettes.
      Bisous, ascen

      Répondre à Ascen Jiménez
  8.   cheminée dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour!
    Je cherche des recettes pour mon petit d'un an et demi, et j'aime celle-ci, mais que puis-je faire pour que le riz soit bon du jour au lendemain? Il m'est impossible de le faire pour le moment, et aussi plus tard, ils l'emportent en thermos à l'école.
    Merci!

    Répondre au chemin
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Camino,
      Ce riz est moelleux et est meilleur fraîchement préparé. Après un certain temps, ou le lendemain, il est assez compact. Non pas que ce soit mauvais, mais il absorbe toute l'eau et change la texture. Je ne sais pas si les enfants l'aimeront.
      Une autre option est de faire le riz blanc traditionnel (au château) avec des légumes également cuits. Ensuite, vous pouvez même le faire sauter dans une poêle.
      Je ne sais pas si je t'ai encore plus aidé ou dérangé Que la boîte à lunch est difficile pour les plus petits!
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  9.   Peter dit
    il ya 9 ans.

    J'adore cette recette, surtout parce que je peux la suivre pour créer mes propres plats de riz aux légumes avec tout ce que vous avez dans le réfrigérateur, comme le dit Ascen. Ma version a été de remplacer les haricots par des artichauts frais et le chou-fleur par des champignons, le reste tout de même et la vérité ... c'était délicieux, nous avons eu les restes de tapas deux jours plus tard et nous avons toujours adoré. Mille merci!!

    Répondre à Peter
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Eh bien, c'est une excellente version, Peter. Et aussi l'idée des tapas ... j'adore!
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  10.   Ana Maria dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour bonjour j'aime beaucoup cette recette mais je voulais me demander si je fais tout et prépare le riz demain même s'il est dans un pot comme il le serait.

    Répondre à Ana María
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Ana Maria,
      Désolé de vous avoir répondu si tard ... Ma réponse ne vous aidera sûrement pas beaucoup à ce stade ... Désolé. Je pense bien. Vous aurez avancé la sauce et elle aura fière allure même si vous continuez à la faire dans le Thermo.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  11.   Carlos dit
    il ya 8 ans.

    Salut,

    Je viens de faire la recette, très bonne même s'il est vrai qu'elle a été un peu grasse, quelqu'un l'avait déjà commentée.
    Peut-être après avoir fait sauter les légumes, l'huile devrait être enlevée ... juste à titre de suggestion.
    Y a-t-il une mesure de sel? J'ai ajouté beaucoup de sel et c'est toujours du soda ...

    Merci beaucoup pour la recette !!!

    Cordialement,

    Répondre à Carlos
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Hola Carlos!
      Je pense que c'est une bonne idée d'enlever une partie de l'huile une fois que les légumes sont sautés. Je vais l'ajouter tout de suite dans la recette 😉
      Sur le sel ... que si cela dépend du goût de chacun. Vous pouvez vous permettre d'en ajouter un peu plus car le riz est cuit avec de l'eau et non avec du bouillon.
      Merci pour ton commentaire!

      Répondre à Ascen Jiménez
  12.   baldufa dit
    il ya 8 ans.

    Désolé, mais il ne dit pas quand ajouter le riz, je suppose que ce sera à la fin du point 4 mais avant ou après le poivron. Merci

    Répondre à Baldufa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Salut! Elle est reprise au point 6. C'est une recette avec de nombreuses étapes mais ce n'est pas difficile.
      salutations

      Répondre à Ascen Jiménez
  13.   Montse dit
    il ya 7 ans.

    Je n'ai pas du tout aimé la recette. J'ai mis l'eau qui dit dans la recette et quand elle était en train de cuire, de l'eau sortait par dessus et c'était trop gras. Avec la moitié de l'huile, il y en aurait assez. Vous devez vidanger l'eau. Pas du tout recommandé.

    Répondre à Montse
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Montse,
      Il y a un point dans la recette où il est dit que vous pouvez retirer une partie de l'huile avant de passer à l'étape suivante ... En tout cas, j'ai l'impression que vous ne l'aimerez pas.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  14.   ascen jimenez dit
    il ya 7 ans.

    Salut Rosa,
    C'est dommage que tu n'aies pas aimé.
    un câlin

    Répondre à Ascen Jiménez
  15.   Sonia dit
    il ya 7 ans.

    Salut!! Eh bien, ça me va bien. Que oui je mets 50 grammes d'huile directement. La vérité est que c'est une recette très utile et chez moi, elle l'aime beaucoup. Les salutations

    Répondre à Sonia
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Merci Sonia pour ton commentaire.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  16.   Santiago dit
    il ya 7 ans.

    Je teste la recette. La vérité est que la quantité d'huile semble exagérée. Sinon c'est très facile et j'adore ça. Merci pour votre travail!!

    Répondre à Santiago
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Merci Santiago! C'est pourquoi il est conseillé de retirer un peu d'huile après avoir fait frire les légumes.
      Merci aussi pour ton commentaire 😉
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  17.   Mª Dolorès dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour:
    Je vais vous poser une question pour voir si vous pouvez la résoudre pour moi. J'ai le thermomix depuis plus d'un an, même si je l'utilise peu car je suis souvent seul et je ne sais pas si je peux faire les recettes en réduisant les quantités, par exemple, j'aimerais essayer ce riz qui en a l'air génial.
    Peux-tu m'aider? Merci beaucoup, salutations.

    Répondre à Mª Dolores
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour MªDolores, bien sûr!
      Vous pouvez réduire de moitié toutes les quantités. L'heure peut varier un peu. Programmez quelques minutes de moins et vous augmentez comme vous le pensez: dans la sauce programme quelques minutes de moins pour qu'elle ne brûle pas et plus tard, lors du chauffage de l'eau.
      Si vous avez d'autres questions, dites-nous.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez