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Préparer un riz avec Thermomix est quelque chose d'incroyable. En général, nous cuisinons toujours des recettes de riz crémeux ou soupy pour Thermomix, qui sont incroyablement bons, mais nous préparons rarement du riz de type paella ou du riz sec. Eh bien, cette fois, nous allons préparer un riz sec au poulet et légumes avec deux cuissons: la première dans laquelle nous ferons le sofrito et le bouillon dans le Thermomix où nous ferons cuire notre riz pendant 5 minutes et, la seconde, directement dans la paella (bien qu'on l'appelle communément une poêle à paella) ou une poêle à frire large et ondulée, où il faudra environ 12 minutes et terminer la cuisson, le séchage et le grillage à la base.
Un résultat vraiment incroyable, je le garantis! Je recommande de l'accompagner de quelques tranches de citron pour en ajouter un peu dans chaque plat, une salade de laitue et tomates et, fondamentalement, de l'aïoli que l'on peut préparer en moins de 5 minutes avec le Thermomix. Je vous laisse la recette vidéo pour que vous n'ayez aucune excuse pour ne pas préparer un délicieux aïoli fait maison.
Riz sec au poulet et légumes
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Un riz au poulet avec des légumes avec une touche modeste mais vraiment facile et délicieux.
Quand le riz est-il ajouté au Thermomix?
Bonjour Olga, désolé, oui à l'étape 4, avec le bouillon 🙂 merci de nous avoir écrit!
Bonjour, je voudrais savoir comment programmer la température de 120º quand ce n'est pas une recette guidée: ma machine me laisse régler 120º mais elle ne les atteint jamais, sauf si c'est l'étape qui apparaît dans une recette guidée.
Merci.
Bonjour Ana, probablement ce que vous cuisinez dans le verre a de l'eau (comme une sauce aux légumes par exemple) et c'est pourquoi la température ne dépasse pas 100 degrés même si vous mettez 120º. Mais si la cuisson guidée les atteint, cela indique que la fonction 120 fonctionne correctement. Merci de nous avoir écrit!
Je l'ai essayé ce week-end et ça a été un succès! Le riz est à son point parfait. Je garderai cette recette parmi mes préférées sans aucun doute.
Comme c'est gentil Sulogu !! Comme je suis heureux que vous ayez tant aimé 🙂 Merci de nous suivre et de nous laisser des commentaires. C'est un plaisir de vous lire!