Aujourd'hui, nous allons avec une recette de la cuisine la plus traditionnelle: rond de rôti de boeuf à l'autocuiseur. C'est un plat traditionnel, super confortable et facile à faire et ça va loin. C'est une bonne option pour le préparer lorsque nous mangeons beaucoup ou lorsque nous voulons congeler certaines portions et ainsi résoudre la nourriture pendant plusieurs jours.
Les ingrédients sont aussi ceux d'une vie : ail, poireau, oignon et carotte. Pour la sauce, nous utiliserons également vin et miel. Et la viande, je vous recommande de la demander exactement telle quelle au boucher et il la préparera spécialement pour cette recette : il choisira le meilleur morceau pour la ronde et le mettra à l'intérieur d'un filet pour qu'il ne perde pas sa forme.
C'est une recette qui prend du temps à préparer, mais dans le temps, c'est-à-dire que cela ne veut pas dire qu'elle est laborieuse. Faites dorer d'abord le rond, puis les légumes, ajoutez le liquide et laissez cuire à l'autocuiseur. Lorsque le rond est froid, on le coupe en tranches, on passe la sauce pour qu'elle soit très fine, et on fait bouillir les tranches déjà à l'intérieur de la sauce pour qu'elles restent juteuses et tendres. Aussi simple que cela!
Rond de veau rôti à la cocotte-minute
une recette de la cuisine la plus traditionnelle : rond de rôti de boeuf à l'autocuiseur. C'est un plat traditionnel, super confortable et facile à faire et ça va loin. C'est une bonne option pour le préparer lorsque nous mangeons beaucoup ou lorsque nous voulons congeler certaines portions et ainsi résoudre la nourriture pendant plusieurs jours.