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Ce rouleau de viande est l'un des classiques de ma maison. Nous aimons vraiment le saveur épicée qui donnent les sauces et c'est aussi très facile à faire.
Des dernières fois où je l'ai préparé, c'était pour un pique-nique avec la famille. Chacun avait quelque chose pour tout mettre en commun à l'heure du repas. Je me souviens des neveux et ils étaient très marrants que j'aie l'œuf dur au centre et sans s'en rendre compte ils l'ont mangé entier!
C'est un bon deuxième plat qui peut être complété par une salade, une purée ou une crème végétale pour le premier et un fruit pour le dessert.
Comme je l'ai déjà mentionné, c'est préparation simple et rapide, il faut moins de 10 minutes pour se préparer. Mais il faut tenir compte du temps de cuisson et du temps de refroidissement. Donc je me prépare généralement le soir donc le lendemain matin, je n'ai plus qu'à démouler et à être prêt à manger!
Rouleau de viande avec œuf dur
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Une recette facile à faire qui peut être utilisée pour manger au restaurant
Equivalences avec TM21
Il a l'air très bon, mais une question, est-il mangé froid ou est-il chauffé avant de le mettre à table? La viande est-elle bien cuite?
Je pense qu'à la fin j'ai posé plus d'une question, hahaha.
Bravo et merci beaucoup pour les recettes 😉
Salut Gymo,
Il est généralement pris froid, bien que chaud soit également bon.
Ne vous inquiétez pas pour la viande, avec la cuisson c'est bien cuit. Quoi qu'il en soit, si vous aimez les viandes très pâteuses, il faut faire attention à rendre le rouleau le plus fin possible. Évidemment, ce sera plus long, mais de cette façon, vous obtiendrez une bonne cuisson.
Besos!
Bonjour, j'aimerais le faire. Quel type de moule utilisez-vous?
merci
Bonjour Monica:
Vous ne le croirez pas mais j'utilise un petit moule carré en aluminium, du genre utilisé pour faire des lasagnes. Et cela fonctionne à merveille pour moi!
Besos!
Ça a l'air très bien mais où puis-je acheter la sauce soja? Et si je ne le trouve pas, avec quoi puis-je le brosser ou est-ce que je passe cette étape?
merci
Salut Mari Carmen,
vous pouvez trouver de la sauce soja dans n'importe quel supermarché. C'est un ingrédient polyvalent, utilisez-le aussi pour habiller les salades, cela lui donne une touche spéciale.
Besos!
Tout d'abord, merci pour vos recettes et vous souhaite une bonne année.
Où puis-je acheter la sauce perrins? puis-je le remplacer par autre chose?
bonjour Maria Jesus,
Tout d'abord, merci pour ton commentaire, c'est très agréable de savoir que, de l'autre côté, il y a des gens qui aiment cuisiner et qui veulent profiter de leur Thermomix.
Vous trouverez la sauce Perrins à côté de la moutarde, de la mayonnaise et du Tabasco. Comme la sauce soja, elle est facile à trouver.
Besos!
Salut,
Ça a l'air super.Je prépare habituellement la recette "pain de viande à la vapeur", qui est aussi un rouleau de viande, mais je le fais dans le varoma et j'en profite donc pour préparer de la sauce pour l'accompagner dans le verre, je mets des pommes de terre dedans le panier et les légumes autour du rouleau dans le varoma et un plat complet est réalisé, le tout en même temps.
Salut Tere,
quelle bonne idée!! la prochaine fois, je suivrai vos conseils!
Besos!
Merci d'avoir envoyé cette recette Je suis nouveau sur le thermomix et j'aime faire des choses différentes.La vérité est que le rouleau de viande a l'air bien et je ferai la recette combien plus tôt.
Salut Mary,
Je suis content que tu aies rejoint les "Thermomix addicts". Vous verrez comment en peu de temps vous serez un expert !!
Besos!