login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Rouleaux de boeuf farcis au jambon et fromage à la sauce paprika

ViandesMinutes 294 PersonnesCalories 550
1/52/53/54/55/5 (2 votes)
Cargando ...

Par Ana Valdes

Rouleaux de boeuf farcis au jambon et fromage à la sauce paprika

Prenez du pain et mouillez-vous, disait ma grand-mère. Eh bien, voici cette recette pour rouleaux de bœuf farcis au jambon et fromage à la sauce paprika. C'est une recette pour tous famille. Si la enfantsIl vaut mieux réduire ou éliminer le paprika, et il y aura aussi une sauce très riche, à moins qu'ils ne fassent partie de ceux qui aiment les nouvelles saveurs, comme mes petits, qui sont transformés en petits gourmets. Ils disent qu'ils essaient tout à cet âge (2 ans) et c'est là que vient le déni, juste au cas où je croiserais les doigts et essayerais des recettes qui peuvent leur être adaptées, comme celle-ci.

Es facile à faire, ne pensez pas à ce titre si longtemps qu'il est compliqué. Pour rien. Et moins avec le thermomix, qui, tout en faisant le salsa dans le verre, vaporisez les rouleaux dans le récipient varoma et ils sont très tendres et savoureux. Avec une crème, comme le mangue ail blanc ou la courgettes et pomme en entrée, la nourriture est résolue d'une manière sain et vite.

Rouleaux de boeuf farcis au jambon et fromage à la sauce paprika

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Rouleaux de veau farcis au jambon et fromage en sauce végétale au paprika, une recette savoureuse et saine adaptée à toute la famille et à base de thermomix.

Rouleaux de veau farcis
  • Ana Valdes
  • Type de recette: viande
  • Calories: 550
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 8 filets de bœuf finement coupés (dites au boucher qu'ils sont pour les petits pains et qu'ils les coupent aussi finement que possible. S'ils sont encore très épais, il y a une astuce maison: pellicule plastique sur le comptoir, filet sur le dessus et recouvrir d'un autre film transparent. Avec le rouleau, on les aplatit)
  • 8 tranches de jambon serrano, coupées finement
  • 8 tranches de fromage à pâte molle
  • 3 gousses d'ail
  • 3 brins de persil (nous n'utiliserons que les feuilles, que la tige a tendance à rendre amères)
  • 75g. poireaux
  • 75 gr d'oignon
  • 150 g de poivron rouge
  • 25 ml de cognac (on peut également utiliser du vin blanc sec): si les enfants vont le manger, on l'élimine
  • 75 ml de aceite oliva
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 100 ml d'eau
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Mettez l'ail et le persil dans le verre et mixez pour 3 secondes à la vitesse 7. Sortez et réservez.

  2. Sans rincer le verre, ajoutez les poireaux, l'oignon, le poivre et l'huile en gros morceaux. Hache-les 4 secondes à la vitesse 4.

  3. Et puis faites-les cuire pour 8 minutes, température Varoma, vitesse 1.

  4. Pendant ce temps, étalez les filets, salez-les à votre goût et étalez sur eux le mélange ail et persil que nous avions réservé. Et en plus, une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque filet.

  5. Rouler les filets avec leur mélange à l'intérieur et les refermer avec un cure-dent. Placez-les sur le plateau du récipient Varoma, fermez-le avec son couvercle et réservez.

  6. Lorsque le temps programmé est écoulé, ouvrez le verre et ajoutez le reste des ingrédients. Programme 20 minutes, température Varoma, vitesse 2.

  7. Découvrez le récipient (découvrez-le toujours dans le sens opposé de l'endroit où vous êtes, pour éviter que la vapeur ne vous parvienne directement) et placez les rouleaux dans une source en retirant le cure-dent.

  8. Écraser la sauce en programmant 30 secondes, vitesse progressive 5/10, versez-le sur les rouleaux. Et elle apporte du pain sur la table, que tout le monde voudra le mouiller.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Mangue ajoblanco, Crème de courgettes et pommes


Découvrez d'autres recettes de : Viandes, Recettes Varoma

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

7 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   Margrita dit
    il ya 10 ans.

    Je pense que cette recette est très bonne, MAIS SI VOUS N'AVEZ PAS DE THERMOMIX.

    Répondre à margrita
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Margrita. Notre blog concerne les recettes du thermomix, c'est pourquoi il s'appelle thermorecetas. Si vous n'avez pas de thermomix, vous pouvez essayer d'adapter la recette, car elle montre bien ce que fait la machine : écrasés, côtelettes, sautés... Bonne chance pour ça. Je suis sûr que ce sera délicieux.

      Répondre à Ana Valdés
  2.   franbp dit
    il ya 10 ans.

    La recette était très bonne, j'avais des invités et nous l'avons tous beaucoup aimée, mais la prochaine fois je la préparerai pour la manger immédiatement

    Répondre à franbp
  3.   lidia dit
    il ya 8 ans.

    Mais la viande est-elle consommée crue? Il ne met aucune étape sur la cuisson de la viande.

    Répondre à lidia
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Salut Lidia, la viande est cuite 20 min dans le varoma 🙂

      Répondre à Irene Arcas
  4.   franbp dit
    il ya 7 ans.

    C'est très bon, mais la prochaine fois je laisserai tout prêt et le mettrai dans le varoma pendant que nous avons un apéritif et des entrées.

    Répondre à Franbp
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 7 ans.

      Bonne idée Fran !! Merci pour ton commentaire 🙂

      Répondre à Irene Arcas