Rouleaux de dinde farcis

Préparation

1. Placez une couche de film alimentaire sur une surface lisse.

2. Sur celui-ci, placez deux filets de poitrine ensemble, en montant un petit sur l'autre, assaisonnez.

3. Sur les filets disposer deux tranches de bacon, une de jambon, 2 petits morceaux de fromage, 3 prunes (les déposer au fond), des morceaux de noix, des raisins secs et saupoudrer de romarin.

4. Enroulez à l'aide du film transparent, de sorte qu'il enveloppe le rouleau. Tordez les bords comme s'il s'agissait d'un bonbon (c'est facile si, en prenant les bords, vous le faites tourner sur lui-même, comme si vous donniez la corde).

5. Nous avons déjà un rôle. Faites de même avec les éléments suivants et placez-les dans le récipient Varoma. Reserver.

6. 

7. Allons-y avec le doux piquillo. Nous mettons le poivre et le sucre dans le verre. Nous cuisinons pour 8 minutes, à 70 ° et vitesse 1. Sans bécher.

8. Nous déchiquetons 15 secondes à la vitesse 7. Nous sortons et réservons. Nous nettoyons le verre.

9. Et maintenant, l'oignon caramélisé. Pendant la cuisson, les petits pains seront cuits dans le Varoma.

10. Nous mettons les oignons, le beurre et l'huile dans le verre et les écrasons pendant 5 secondes à la vitesse 4.

11. Nous abaissons les restes des murs avec la spatule. Nous plaçons le Varoma fermé avec les rouleaux dans le trou du couvercle du verre et le programme 30 minute, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

12. À la fin du temps, nous retirons le Varoma et le découvrons pour que les rouleaux ne continuent pas à cuire.

13. Ajouter le caramel liquide, une demi-cuillère à café de sel et un peu de poivre dans le verre. Et nous programmons 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

14. Pour l'assiette, nous retirons le film des rouleaux, les coupons en tranches, les plaçons sur un lit d'oignon caramélisé et les saupoudrons de piquillo sucré.