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Rouleaux de mozzarella (la mozzarella est dans la pâte)

MessesMinutes 12015 PersonnesCalories 140
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Par ascen jimenez

petits pains sandwichs

Aujourd'hui nous vous proposons une recette idéale pour les fêtes d'enfants : des muffins de mozzarella. Ils sont moelleux, ils ont bon goût et peuvent être garnis aussi bien d'ingrédients sucrés (confiture, Nocilla…) que salés (jambon, fromage…).

Sont faites avec mozzarella. Mais attention, on écrase la mozzarella et c'est un des ingrédients de la pâte. C'est pourquoi ce n'est même pas perceptible, même si cela aide le pain à être très, très tendre et blanc.

Je vous laisse le lien vers une compilation dans laquelle vous trouverez 9 pâtés rapides qui peuvent être préparés dans un Thermomix et qui ont également fière allure avec ces rouleaux.

rouleaux de mozzarella

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Et aussi... ils sont une bonne option pour le déjeuner scolaire.

rouleaux de mozzarella
  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: messes
  • Calories: 140
  • Portions: 15
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250g de mozzarella
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g d'eau
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Mettez la mozzarella dans le verre, en morceaux. nous programmons 10 secondes, vitesse 6. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

  2. Ajouter l'huile d'olive et l'eau. nous programmons 8 secondes, vitesse 6.

  3. Ajouter la farine, le sucre et la levure. On mixe par programmation 1 minute, vitesse 6.

  4. Ajoutez maintenant le sel. programme 3 minutes, vitesse de pointe.

  5. Placer du papier cuisson sur la plaque de cuisson.

  6. Nous formons des boules de la taille d'une grosse noix avec la pâte que nous avons préparée. Nous les laissons sur la plaque de cuisson, avec une séparation entre eux car ils vont grandir.

  7. Couvrir avec un chiffon ou un plastique. Nous l'avons laissé lever environ une heure.

  8. Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que nous voyons que les petits pains sont dorés.

Plus d'informations - Pains rapides au Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Pâte et pain

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