Salade aux haricots verts et mayonnaise au yaourt

Préparation

1. On commence par préparer la mayonnaise. Nous pesons l'huile en la mettant dans une tasse ou un verre et la réservons.

2. Mettez l'œuf, le jus de citron, le sel et le poivre dans le verre de notre robot culinaire. Nous mettons le couvercle et la tasse. Nous programmons 3 minutes, vitesse 4. À ce moment-là, nous versons l'huile dans le couvercle, autour du bécher. De cette façon, il tombera petit à petit à l'intérieur du verre.

3. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

4. Ajouter le yaourt nature et mixer la programmation 30 secondes, vitesse 3.

5. Mettez la mayonnaise dans un grand bol et couvrez-la d'un film. Nous gardons au réfrigérateur.

6. Maintenant, nous préparons la salade. Laver et hacher les haricots verts et les mettre dans le panier.

7. Épluchez et hachez la carotte et la pomme de terre et répartissez les deux ingrédients entre le plateau et le varoma.

8. Mettez l'eau, le vinaigre et le sel dans le verre.

9. Nous plaçons le château à l'intérieur du verre. Nous mettons le couvercle et plaçons le récipient varoma dans sa position. Nous programmons 30 minutes, température varoma, vitesse 1.

10. Découvrir délicatement le varoma et vérifier si la pomme de terre est bien cuite. Si c'est le cas, mettez la pomme de terre, la carotte et les haricots cuits à la vapeur dans un grand bol et laissez refroidir. Nous n'utiliserons pas le liquide de cuisson.

11. Lorsque les légumes sont chauds, hachez les olives et mettez-les également dans le bol.

12. Laver, sécher et hacher la laitue. Nous l'ajoutons au reste des ingrédients.

13. Nous mélangeons et mettons la majeure partie de la mayonnaise que nous avons préparée au début.

14. On sert, si on veut, en utilisant un petit bol pour le façonner et le servir dans les assiettes. Nous apportons également le reste de la mayonnaise sur la table au cas où quelqu'un voudrait en rajouter.