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Salade de blé tendre frais

SaladesMinutes 142 PersonnesCalories 280
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Ce que j'aime le plus dans cette salade de blé tendre frais, c'est qu'elle peut être se mettre facilement au travail. Bien que je l'aime aussi beaucoup car il est simple à préparer.

Le jeune blé est un céréale qui nous offre beaucoup de possibilités. Il peut être préparé en currys, taboules et vous pouvez même faire des desserts. Ils sont comme des grains de riz qui deviennent mous à la cuisson et ont une saveur douce.

La salade de blé tendre frais est un pari en bonne santé cela nous aidera à avoir une alimentation équilibrée. Il convient également aux végétaliens ou végétariens, car il associe céréales, graines et crudités, en omettant tout type de protéine d'origine animale.

Salade de blé tendre frais

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Un pari sain où les céréales sont associées aux crudités et aux graines.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: salades
  • Calories: 280
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 130 g de blé tendre
  • 70 g de maïs sucré
  • 70 g d'oignon rouge
  • 70 g de concombre
  • 1 cuillère à soupe (pour le dessert) de graines de lin dorées
  • 1 cuillère à soupe (pour le dessert) de sésame noir
  • Persil ou coriandre hachée
  • Sal

Préparation

  1. On remplit le verre avec 700 g d'eau, on programme 5 minutes, 100 °, vitesse 1. À la fin du temps, nous ajoutons une pincée de sel et plaçons le panier avec le blé tendre à l'intérieur du verre. Nous programmons 9 minutes, 100 °, vitesse 4. De temps en temps, nous introduisons la spatule par la bouche pour retirer le blé en cours de cuisson.

  2. Pendant ce temps, nous égouttons bien le maïs sucré. Nous hachons l'oignon rouge en brunoise pour obtenir des cubes petits et égaux. Nous épluchons le concombre et le coupons également en brunoise.

  3. Après un certain temps, nous retirons soigneusement le panier. Rafraîchissez et égouttez bien le blé tendre. Nous le plaçons dans un saladier et ajoutons le maïs, l'oignon et le concombre. Nous remuons doucement pour que les ingrédients soient bien intégrés.

  4. On termine en saupoudrant le persil ou la coriandre hachée et les graines de lin dorées et de sésame noir.

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  1.   Juani dit
    il ya 9 ans.

    Où puis-je acheter du blé jeune?

    Répondre à Juani
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 9 ans.

      Salut juani:

      Le blé jeune est facile à trouver dans les supermarchés et les grands magasins. Cherchez-le dans la zone du riz.

      Salutations!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   irene dit
    il ya 9 ans.

    Salut Laura!
    J'adore l'idée de cette salade, mais j'ai un doute et c'est que je vois que vous ne l'habillez avec rien, ni huile, ni vinaigrette…. N'est-ce pas un peu sec ou fade?
    Merci pour votre attention et vos recettes.
    Bisous

    Répondre à irene
  3.   IRENE GARCIA VERÓN dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour Mayra!

    Je vous ai écrit il y a quelque temps et je n'ai pas eu de réponse. En cas d'erreur, je vous enverrai ma requête:
    J'adore l'idée de cette salade, mais j'ai un doute et c'est que je vois que vous ne l'habillez avec rien, ni huile, ni vinaigrette…. N'est-ce pas un peu sec ou fade?
    Merci pour votre attention et vos recettes.
    Bisous

    Répondre à IRENE GARCIA VERON
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Irene:

      Tout d'abord, je m'excuse pour le retard, mais je crois sincèrement qu'il y a eu une erreur et que ma réponse n'aurait pas dû être enregistrée.

      Je vous ai dit que dans ma maison, les recettes comme celle-ci ne sont généralement pas assaisonnées (nous assaisonnons uniquement les légumes) bien que si vous préférez, vous pouvez lui servir une simple vinaigrette ou un peu de mayonnaise mais sans en faire trop pour éviter d'augmenter les calories.

      J'espère que cela aide.

      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  4.   IRENE GARCIA VERÓN dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour Mayra !!!
    Merci beaucoup pour votre réponse. La vérité est que j'ai hâte de le faire, car il semble différent et très frais, je le ferai peut-être avec une simple vinaigrette.
    Une accolade.

    IRÈNE.

    Répondre à IRENE GARCIA VERON
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 9 ans.

      Ce sera délicieux! 😉

      Réponse à Mayra Fernández Joglar