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Salade de brocoli et pomme

SaladesMinutes 154 PersonnesCalories 150
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Par ascen jimenez

Notre proposition d'aujourd'hui est un salade de pommes au brocoli. Le brocoli, dans ce cas, n'est pas cuit donc nous profiterons au maximum de toutes ses propriétés.

Nous le combinerons avec des pommes, des tomates et des noix de cajou. Comme tout est cru, nous utiliserons notre robot de cuisine pour hacher et mélanger les ingrédients. Nous profiterons également de ces étapes pour habiller notre salade d'huile, de vinaigre, de moutarde et de miel.

Vous pouvez le préparer à l'avance ou juste avant de le mettre sur la table. Vous verrez, c'est très simple.

Je vous laisse le lien vers une autre recette qui joue avec ces deux protagonistes. Dans ce cas, il s'agit d'un crème de brocoli aux pommes, également délicieux.

Salade de brocoli et pomme

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Une salade légère chargée de propriétés.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: salades
  • Calories: 150
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g de brocoli en fleurettes
  • 2 pommes (environ 200 g une fois nettoyées)
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 5 ou 10 g de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à café de moutarde (sauce)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 tomate
  • 50 g de noix de cajou

Préparation

  1. Nous lavons et séchons bien les fleurons de brocoli. Nous les mettons dans le verre.

  2. Nous pelons les pommes, les coupons en quartiers et retirons la partie des graines. Nous mettons les morceaux dans le verre.

  3. Ajoutez l'huile, le vinaigre (5 ou 10 grammes, selon vos goûts), la moutarde et le miel. Nous programmons 5 secondes, vitesse 4.

  4. Si nous voyons que certaines pièces sont trop grosses, nous pouvons à nouveau programmer 5 secondes, vitesse 4.

  5. On abaisse ce qui reste sur les parois du verre et on programme 5 secondes, virage à gauche, vitesse 2.

  6. Nous mettons le mélange dans le récipient où nous servirons la salade.

  7. Nous pelons la tomate et la hachons avec le couteau. Nous le mettons également dans notre conteneur.

  8. Nous finissons notre salade en mettant les noix de cajou à la surface (si vous n'avez pas de noix de cajou, remplacez-les par des noix, des pipes, des amandes ... tout ce que vous avez à la maison).

Plus d'informations - Crème de brocoli et pomme


Découvrez d'autres recettes de : Salades et légumes

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  1.   david dit
    il ya 5 ans.

    brocoli pas cuit? est-il mangé cru ??

    Répondre à David
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 5 ans.

      C'est vrai, David, il est mangé cru. Essayez-le car cela vous surprendra 😉
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez