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Salade de couscous et crabe

PâtesMinutes 20Personnes 4-6Calories 225
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Par Irène Arcas

Salade de couscous au crabe et aux noix

Avec ces journées chaudes, vous voulez juste de la nourriture fraîche, non? Eh bien, nous avons fait une version du traditionnel tabou pour préparer un salade de couscous un peu différent. Bien sûr, c'est simple, rapide, savoureux et très sain. Êtes-vous prêt pour cela?

De plus, vous pouvez le laisser préparé à l'avance pour quand vous venez de la piscine ou de la plage, ayez la nourriture déjà prête.

Salade de couscous et crabe

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Salade de couscous rafraîchissante, servie avec des bâtonnets de crabe et des noix et garnie d'une vinaigrette à la menthe et au citron. Idéal pour les journées chaudes.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 225
  • Portions: 4-6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de couscous
  • 200 g Soupe de légumes
  • 6 bâtonnets de crabe
  • 1 tasse de noix
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche / menthe verte
  • jus de 1/2 citron
  • 1 petit oignon nouveau
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 petite cuillère à café de paprika (il peut être épicé si vous le souhaitez)
  • 60 g d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate en conserve
  • sal

Préparation

  1. On met le bouillon de légumes dans le verre et on programme 4 minutes, température 90º, vitesse cuillère.

  2. Nous plaçons le couscous dans un grand saladier et ajoutons le bouillon. Nous remuons bien et couvrons. Laisser reposer 5 minutes et remuer à nouveau. Nous répétons cette opération 3 fois pour que le couscous soit hydraté et que les grains soient libérés.

  3. Sans laver le verre, ajoutez les feuilles de menthe et la ciboulette. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les restes des murs et du couvercle et ajoutons l'huile, le jus de citron, les épices, le sel et la tomate écrasée. Nous émulsionnons 15 secondes, vitesse 4.

  4. Ajouter la vinaigrette au couscous et bien mélanger. Nous accompagnons la salade avec les bâtonnets de crabe tranchés et les noix hachées.

notes

Nous pouvons utiliser du bouillon de légumes déjà acheté. [br][br]Cette recette est plus savoureuse si on la prépare à l'avance puisque le couscous aura pris plus de saveur grâce à la vinaigrette.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes, Moins de 1/2 heure, Régime

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  1.   CRIS dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour, le couscous doit être déjà cuit quand il est ajouté au bouillon? C'est que je n'ai jamais préparé. Merci

    Répondre à Cris
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Non, précisément le bouillon est ajouté pour que le couscous soit fait (disons qu'il gonfle lorsque vous ajoutez le bouillon et qu'il devient mou). Soyez fan de couscous car c'est un vrai délice. Merci de nous avoir écrit!

      Répondre à Irene Arcas