Salade de pommes de terre, laitue et pois chiches

Préparation

1. Épluchez la gousse d'ail et mettez-la dans le verre. nous programmons 2 secondes, vitesse 8. Nous réservons notre ail haché dans un grand bol.

2. Nous mettons du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre, coupez-les et mettez-les sur le papier cuisson. Arroser les pommes de terre avec l'huile et saler et poivrer.

3. Préchauffer le four à 220º. Faites cuire nos pommes de terre à 220º pendant 20 ou 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la vinaigrette. Sans avoir besoin de laver le verre, on y met le persil. nous programmons 3 secondes, vitesse 8. On abaisse avec la spatule ce qui reste sur les parois. Ajouter l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. On émulsionne par programmation 10 secondes, vitesse 4. Versez notre sauce dans une petite saucière ou un bol.

5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez-les reposer hors du four pendant environ 5 minutes. Nous les mettons ensuite dans le grand bol où nous avons réservé l'ail émincé et mélangeons.

6. Ajouter à ce bol la laitue propre et sèche, les pois chiches et la carotte finement coupée.

7. Nous servons la salade, l'assaisonnant avec la sauce au sel que nous avons préparée.