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Salade de poulet et pâtes avec sauce césar au yogourt

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Par Irène Arcas

Salade de poulet et pâtes avec sauce césar au yogourt

Une salade de pâtes très très complète pour aujourd'hui: viande de poulet, spirales colorées, toast et tout cela accompagné d'un délicieuse sauce au yogourt césar. 

Aujourd'hui est une recette très vite, Je pense qu'il est parfait pour les repas de tous les jours car cela nous prendra très peu de temps et les ingrédients sont les plus faciles à obtenir et vols.

Si tu veux salades de poulet Vous ne pouvez pas les manquer: salade de poulet et ananas, salade cesar, salade de pâtes tropicales.

J'en profite toujours pour faire ce genre de salades au poulet lorsque je cuisine des filets de poulet grillés ou des pilons. Je fais toujours cuire un peu plus de poulet à revendre et je prépare ces salades pour un déjeuner ou un dîner. Vous n'aurez qu'à remplacer le poulet dans la recette (qui est généralement cuit au varoma) pour votre poulet grillé et le reste de la recette le suivra de la même manière. C'est une excellente solution!

Salade de poulet et pâtes avec sauce césar au yogourt1

Salade de poulet et pâtes avec sauce césar au yogourt

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Une salade très complète: viande de poulet, spirales de pâtes colorées, toast et tout cela accompagné d'un délicieuse sauce au yogourt césar. 

Salade de poulet et pâtes avec sauce césar au yogourt
  • Irène Arcas
  • Type de recette: pâtes
  • Portions: 6
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Salade

  • 400 g de pâtes colorées
  • 200 g de poulet grillé
  • 2 œufs durs
  • 150 g de croûtons
  • 100 g de parmesan en flocons

Sauce César au yogourt

  • 50 g d'huile d'olive douce
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 50 g de parmesan
  • L'ail 1
  • 4 filets d'anchois
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 10 g de vinaigre de cidre de pomme ou doux
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire (type Perrins)
  • 20 g d'eau
  • 1 yaourt grec
  • 1 / 2 cuillère à café de sucre

Préparation

  1. Salade

    Faites cuire les pâtes en suivant ces instructions: cuisson des pâtes au Thermomix. Nous vidons et réservons.

  2. Nous mettons les pâtes dans un bol et ajoutons le reste des ingrédients de notre salade: le poulet coupé, les croûtons et les flocons de parmesan.

    Nous ouvrons l'œuf en deux et réservons les jaunes pour les ajouter à la sauce et coupons les blancs et les ajoutons au bol.

  3. Sauce au yogourt César

    Nous avons mis un pot sur le couvercle du verre et pesé les huiles. Nous avons réservé.

  4. Mettez l'ail et le parmesan dans le verre et râpez 10 secondes, vitesse 10. 

  5. Nous abaissons les restes du couvercle et des côtés et ajoutons les jaunes d'œufs, les anchois, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron vert, la sauce Worcestershire et l'eau au verre. Nous déchiquetons 20 secondes, vitesse 7.

  6. Ensuite, nous programmons 1 minute 30 secondes, vitesse 5 et nous versons lentement l'huile que nous avions dans le bocal sur le couvercle, la laissant tomber en un fil fin autour du bécher.

  7. Ajouter le yogourt et le sucre et mélanger 10 secondes, vitesse 2. 

  8. Nous mettons la sauce dans une saucière et la mettons avec notre salade.


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  1.   Juani dit
    il ya 4 ans.

    Il n'y a pas de recette. ?

    Répondre à Juani
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 4 ans.

      Salut juani:
      C'est déjà résolu ... essayez maintenant et vous verrez les ingrédients et le mode de préparation.
      Salutations!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
      1.    Juani dit
        il ya 4 ans.

        Merci beaucoup!. Un câlin.

        Répondre à Juani
  2.   Edu dit
    il ya 4 ans.

    Salut. Qu'est-ce que couper les blancs et les ajouter au bol? ?

    Répondre à Edu
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 4 ans.

      La recette demande 2 œufs durs. Ouvrez les œufs en deux et réservez les jaunes (que vous ajouterez lors de la préparation de la sauce César) et les blancs, coupez-les au couteau et placez-les dans le bol où vous allez servir la salade. Merci de nous avoir écrit. Salutations.

      Répondre à Irene Arcas