Salade de pommes de terre et brocoli

Préparation

1. Nous versons l'eau dans le verre. Nous mettons les œufs à l'intérieur du panier et plaçons le panier à l'intérieur du verre. On met le couvercle du verre mais pas la tasse.

2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et répartissez-les entre le récipient et le plateau varoma.

3. Lavez bien le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Nous les répartissons également entre la barquette et le varoma, avec les pommes de terre.

4. On pose le couvercle du varoma et on place le varoma dans sa position, sur le couvercle du verre. Nous programmons 14 minutes, température varoma, vitesse 1.

5. A la fin du temps programmé, retirez les œufs et refroidissez-les sous un courant d'eau froide. Nous les réservons.

6. On remet le couvercle sur le verre et le récipient varoma dans sa position. Nous programmons 10 minutes, température varoma, vitesse 1.

7. Vérifiez soigneusement que les pommes de terre sont bien cuites. S'ils ne l'étaient pas, nous pouvons prévoir quelques minutes de plus. Laisser refroidir pendant que nous continuons la recette.

8. Retirer l'eau du verre. Y mettre l'oignon en lanières et l'huile d'olive. Nous programmons 3 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère. On le met dans un grand bol et on réserve.

9. Écalez les œufs et hachez-les également. Nous les incorporons dans le bol où nous avons mis l'oignon.

10. Ajouter les pommes de terre et le brocoli qui seront déjà chauds.

11. Couper les tranches de dinde en lanières et les ajouter au mélange précédent.

12. Pour faire le mélange de mayonnaise et de vinaigre, nous pouvons utiliser un petit bol et une fourchette ou une cuillère (il suffit de mélanger les deux ingrédients). On peut aussi utiliser le verre du Thermomix. Si nous préférons cette deuxième option, nous mettrons la mayonnaise et le vinaigre balsamique dans le verre propre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5.

13. Nous mettons notre sauce avec le reste des ingrédients et mélangeons bien jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

14. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir.

15. Nous servons  avec quelques feuilles de basilic ou avec une autre herbe aromatique.