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Salade de poulet à l'allemande

SaladesMinutes 41Personnes 4-6Calories 175
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Par Irène Arcas

Salade de poulet à l'allemande

Nous continuons à penser aux recettes cool, léger et qu'ils peuvent être préparés à l'avance pour ces mois d'été. Nous pouvons donc aller à la plage, à la piscine ou faire une excursion en montagne et préparer le déjeuner ou le dîner à notre arrivée. Voici le sujet de la recette d'aujourd'hui: Salade de poulet à l'allemande.

Salade de poulet à l'allemande

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Salade de poulet très fraîche et complète, idéale pour l'été car elle peut être préparée à l'avance ou transportée à la plage ou à la piscine.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: allemand
  • Type de recette: salades
  • Calories: 175
  • Portions: 4-6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet
  • Manzana 1
  • 1 petit oignon nouveau
  • 2 gros ou 6 petits cornichons marinés
  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 5 cuillères à soupe de crème pour la cuisson
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • sal
  • poivre
  • 800 g d'eau

Préparation

  1. Nous mettons l'eau et une pincée de sel dans le verre. Nous plaçons la poitrine de poulet assaisonnée dans le récipient à varoma. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2. On enlève et on laisse refroidir.

  2. On met la poitrine en gros morceaux dans le verre et on programme 10 secondes, vitesse 4. Nous nous retirons.

  3. Sans laver le verre, ajoutez la pomme pelée et évidée, les cornichons et la ciboulette en quartiers. Nous programmons 5 secondes, vitesse 4. Nous nous retirons.

  4. Sans laver à nouveau le verre, ajouter la mayonnaise, la moutarde, la crème et l'huile et émulsionner 10 secondes, vitesse 4.

  5. Mélangez le poulet avec le reste des ingrédients et la sauce.

notes

Il est intéressant de profiter du fait que l'on utilise le varoma pour cuisiner d'autres aliments comme les légumes pour faire des purées ou des crèmes ou des œufs pour faire des farcis ou les utiliser dans des salades. [br]Ce plat est meilleur s'il a reposé au moins 2 heures au réfrigérateur car les arômes se sont mieux intégrés.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


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  1.   Noelia dit
    il ya 9 ans.

    Ajoutez-vous de la laitue ou est-ce juste pour la garniture? Ok la moutarde de Dijon? Merci beaucoup!!

    Répondre à Noelia
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Noelia, j'ai mis la laitue pour garnir, et ça va très bien, mais ça peut aussi être servi sur des mini toasts, pomme de terre cuite, vol-au-vents ... on peut effectivement utiliser de la moutarde de Dijon. Merci à vous de nous avoir écrit!

      Répondre à Irene Arcas
  2.   andres dit
    il ya 9 ans.

    le concombre mariné ou naturel grâce

    Répondre à andres
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Oui ce sont des cornichons marinés, nous l'avons déjà corrigé dans les ingrédients. Merci d'écrire!

      Répondre à Irene Arcas
  3.   Angeles dit
    il ya 9 ans.

    les cornichons sont marinés ??? ou sont-ils des concombres frais ???. Merci.

    Répondre à Angeles
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour les anges, en effet les cornichons sont marinés. Je vais l'écrire sur la recette. Merci d'écrire!

      Répondre à Irene Arcas
  4.   Ana Isabel dit
    il ya 3 ans.

    Avant d'ajouter le sein au verre, est-ce qu'on enlève l'eau ou pas?

    Répondre à Ana Isabel
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 3 ans.

      Bonjour Ana, oui oui. L'eau sert uniquement à générer de la vapeur pour le varoma. Retirez toute l'eau oui. Merci de nous avoir écrit!

      Répondre à Irene Arcas