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Salade de riz, ananas et poulet

SaladesMinutes 202 PersonnesCalories 400
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Cette salade de riz, d'ananas et de poulet ne passera pas inaperçue par ceux d'entre vous qui, comme moi, êtes toujours là à court de temps. Il est très rapide à préparer et avec ingrédients simples pour ne pas compliquer la vie.

Cette recette nous aidera également réutiliser un morceau de poulet qui a été laissé par une autre préparation. Nous n'aurons plus qu'à l'émietter et à l'ajouter au riz déjà cuit.

En revanche, la salade de riz, ananas et poulet est accompagnée d'une vinaigrette à base de jus d'ananas et d'huile d'olive. Si vous voulez le faire rapidement, je vous recommande de mettre les ingrédients dans un pot avec un couvercle. Vous assaisonnez, secouez bien et c'est tout dressing préparé et prêt à aller travailler. Simple, non?

Salade de riz, ananas et poulet

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Les salades de riz sont parfaites à emporter à la plage ou à manger au bureau.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: salades
  • Calories: 400
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 100g de riz basmati
  • 150 g de poitrine de poulet
  • 40 g de maïs sucré
  • 80 g d'ananas naturel
  • 2 noix (facultatif)
  • Sel et poivre

Pour la vinaigrette:

  • 60 g de jus d'ananas
  • 15 g d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Remplissez le verre d'eau jusqu'au 1 litre. Salez et mettez le panier à l'intérieur avec le riz basmati et le poulet. Programme 15 minutes, température Varoma, vitesse 4. Toutes les 4 ou 5 minutes, introduisez la spatule par la bouche et retirez le contenu du panier.

  2. Après un certain temps, retirez le poulet et réservez. Rafraîchissez le riz et laissez-le égoutter. Transférez ensuite le riz dans un saladier.

  3. Râpez le poulet et ajoutez-le au riz. Ajoutez également le maïs et l'ananas haché. Remuez avec deux cuillères pour que les ingrédients soient bien répartis.

  4. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

  5. Pour préparer la vinaigrette, il suffit de mélanger le jus et l'huile et d'ajouter une touche de sel et de poivre au goût.

  6. Avant de le mettre sur la table, hachez quelques noix et étalez-les sur la salade. Saupoudrez d'un peu de poivre fraîchement moulu et servez avec la vinaigrette.

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  1.   Evam dit
    il ya 10 ans.

    que la bonne recherche!!! J'ai une question, dans le paquet de riz que j'ai, il dit qu'il faut 20 minutes mais vous en mettez 15, cela dépend de ce que je mets dans chaque paquet?
    merci

    Répondre à Evam
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      Salut Evam,

      Je ne regarde jamais vraiment les recommandations sur les sachets de riz et je cuisine toujours le riz basmati de la même manière. Mais je propose une solution, vous pouvez le faire cuire pendant 15 minutes et si vous voyez que le grain est cru et dur à l'intérieur, prolongez le temps de quelques minutes.

      Cordialement,

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   montse dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour Mayra Je l'ai fait hier soir et nous l'avons beaucoup aimé, qu'est-ce que j'ai ajouté?
    un peu de jus de citron dans la vinaigrette. Merci.

    Répondre à montse
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 10 ans.

      quelle bonne idée Montse !!

      Je reste avec votre recommandation!

      Cordialement,

      Réponse à Mayra Fernández Joglar