Name: Salade de riz brun au saumon fumé et vinaigrette nordique
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300g de riz basmati de blé entier; 1000 g d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1 boîte de maïs sucré, bien égouttée; 2 boîtes de thon à l'huile (une avec l'huile et l'autre égouttée); 50 g de poivron rouge; 50 g de poivron vert; 100 g de [url href="https://www.thermorecetas.com/sauce fumée norvégienne/”]Sauce fumée norvégienne[/url]; 75 g de ciboulette douce; 4 grosses tranches de saumon fumé (environ 150 g)

J'adore le saumon fumé sous toutes ses formes. Aujourd'hui, nous avons décidé de le préparer sous forme de salade, en profitant de l'occasion pour introduire un petit riz basmati brun et l'accompagner d'une délicieuse sauce. Vous souvenez-vous du Sauce nordique Qu'avons-nous préparé il y a quelques mois pour accompagner les viandes fumées?

Nous avons adoré le résultat, c'est une salade fraîche, saine et très facile à préparer. De plus, nous pouvons le laisser prêt à l'avance la veille et nous n'aurons à en profiter que lorsque nous en aurons besoin.

Salade de riz brun au saumon fumé et vinaigrette nordique

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Salade facile, riche et extrêmement saine. Accompagné de saumon fumé et de sauce fumée nordique, c'est une combinaison spectaculaire.

Irène Arcas

Type de recette: salades
Calories: 375
Portions: 4

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 20M
Temps total: 25M

Ingrédients

300g de riz basmati de blé entier
1000 g d'eau
1 cuillère à café de sel
1 boîte de maïs sucré, bien égouttée
2 boîtes de thon à l'huile (une avec l'huile et l'autre égouttée)
50 g de poivron rouge
50 g de poivron vert
100 g Sauce fumée norvégienne
75 g de ciboulette douce
4 grosses tranches de saumon fumé (environ 150 g)

Préparation

On met l'eau et le sel dans le verre et on programme 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.
Nous mettons le panier à l'intérieur et ajoutons le riz. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2. Nous remuons le riz 3 fois à l'aide de la spatule dans le bocal pendant la cuisson.
Nous vérifions qu'il est à notre goût (le riz brun met plus de temps à cuire que le riz normal, alors suivez les instructions du fabricant). Quand il est prêt, nous sortons le panier et refroidissons le riz sous l'eau froide. Nous la laissons égoutter un peu et la mettons dans un saladier.
Nous rincons rapidement le verre et ajoutons les poivrons et la ciboulette. Nous coupons 5 secondes, vitesse 5 et nous ajoutons au riz.
Nous ajoutons le thon et le maïs.
On remue bien. Servir accompagné de saumon fumé et de sauce nordique.

notes

Vous pouvez remplacer le riz brun par du riz normal, et si vous n'avez pas de basmati, vous pouvez mettre du riz rond, mais vous devez surveiller les temps de cuisson. Si vous n'utilisez pas de blé entier, réduisez la cuisson de 5 minutes. Et la même chose se produit entre le riz rond et le basmati ou le jasmin, car ce dernier avec environ 12-15 minutes de cuisson en aurait assez.

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Salade de riz brun au saumon fumé et vinaigrette nordique

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