Salade de pâtes à la farine de lentilles avec sauce au yogourt

L'autre jour, j'ai découvert un nouvel aliment à Mercadona: spirales de pâtes à base de farine de lentilles rouges. C'est une excellente option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque parce que ils sont sans gluten. Il est vrai que la texture est différente des pâtes traditionnelles, donc cela peut être étrange, mais sur le plan nutritionnel, c'est une option très intéressante.

Nous avons préparé avec ces spirales une merveilleuse salade avec du jambon en dés, de l'ananas, du maïs, de la ciboulette et des olives vertes. Nous avons accompagné tout cela d'un délicieux yogourt, mayonnaise et sauce à l'origan. C'est une recette hyper simple, à préparer à l'avance et à transporter dans un tupperware. Important: si vous prévoyez de le préparer à l'avance, ne mélangez pas la sauce avec les pâtes, d'accord? Conservez-le dans des contenants séparés et mélangez-le juste au moment où vous allez le consommer.

Salade de pâtes à la farine de lentilles avec sauce au yogourt

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Recette simple de salade de pâtes à l'ananas, maïs et jambon, accompagnée d'une délicieuse sauce au yaourt et mayonnaise. Idéal comme repas tupperware.

• Irène Arcas

• Type de recette: pâtes
• Calories: 350
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

Salade:

• 1000 g d'eau salée pour cuire les pâtes
• 250 g de pâtes (avec ou sans gluten)
• 140 g de maïs égoutté (une petite boîte)
• 200 g de jambon York en cubes
• 100 g d'ananas en morceaux
• 100 g de ciboulette douce hachée
• sal
• poivre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sauce:

• 2 yaourts naturels (mieux grec)
• 2 cuillères à café de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sucre
• une pincée de sel
• une pincée de poivre
• une cuillère à café de jus de citron

Préparation

1. On met l'eau dans le verre et on programme 8 minutes, température 100º, vitesse cuillère.

2. Nous ajoutons les pâtes à travers la buse et programmons le heure indiquée sur l'emballage, 100º, vitesse de la cuillère, virage à gauche. Nous vidons et réservons.

3. Mettez les pâtes, le maïs, le jambon, l'ananas et la ciboulette hachée dans un saladier. Ajouter les pâtes égouttées et ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile.

4. Sans laver le verre, nous ajoutons tous les ingrédients de la sauce et programme 5 secondes, vitesse 4.

5. Si nous allons le consommer pour le moment, nous mélangeons la sauce avec les pâtes. Sinon, nous le conservons séparément au réfrigérateur jusqu'à ce que nous le buvions.