Sauce au chocolat

Voici une idée pour faire de tout dessert un succès garanti. Est sauce au chocolat Il est utilisé pour accompagner les glaces, les fruits frais, les fruits secs, les gâteaux, les gâteaux ... Pourquoi n'osez-vous pas le préparer pour Valentin?

Il vaut mieux que vous le fassiez la veille ou au moins quelques heures avant pour que le gélatine fait son travail et la crème a une texture plus consistante.

Laisser Valentine de côté ... si vous avez enfants et vous voulez qu'ils mangent des fruits, essayez de les mettre en morceaux dans une assiette avec un soupçon de cette sauce sur le dessus ... vous verrez à quel point vous allez leur donner.

Sauce au chocolat

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Délicieuse sauce au chocolat à base de Thermomix. Idéal pour accompagner fruits frais, fruits secs, glaces, gâteaux, gâteaux, yaourts ...

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: dessert
• Calories: 100
• Portions: 10

• Temps de préparation: 12H
• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 12h10

Ingrédients

• 300 g d'eau
• 360g de sucre
• 240 g de crème
• 120 g de poudre de cacao amer
• 14 g de feuilles de gélatine neutre

Préparation

1. Nous mettons l'eau, le sucre, la crème et le cacao dans le verre. Nous programmons 10 secondes vitesse 4 mélanger tous les ingrédients.

2. Ensuite, nous programmons 9 minutes, 100 °, vitesse 1. Une fois programmé, nous trempons la gélatine, comme indiqué par le fabricant.

3. Lorsque le temps presse, nous vérifions que les 100 ° du Thermomix ne clignotent pas (lorsque le voyant ne clignote pas, le liquide aura atteint 100 °). Après ces 9 minutes, égouttez les feuilles de gélatine et mettez-les dans le verre. On mélange tout pendant 20 secondes à la vitesse 4.

notes

Avec ces ingrédients, nous obtenons beaucoup de sauce. Si nous voulons que nous puissions faire moins, nous n'aurons qu'à réduire les ingrédients (tous proportionnellement) et aussi le temps. Il nous faudra moins de 9 minutes: il faudra être attentif et lorsque le liquide atteindra 100 ° il sera prêt à incorporer la gélatine.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Recettes pour enfants avec Thermomix

Source - Mario Ragona