À amateurs de pâtes ils vont adorer la recette d'aujourd'hui. C'est une sauce pesto au cresson et aux noix, très rapide à faire et avec une saveur douce qui fonctionne bien dans de nombreuses préparations.
Ces dernières années, à partir de pesto traditionnel à base de basilic et de pignons de pin, ils ont été créés nouvelles versions tout aussi riche et facile à réaliser que les courgettes ou celle-ci que je vous apporte aujourd'hui.
La préparation reste la même, broyer les aliments et les mélanger avec de l'huile pour créer un salsa émulsionné. Il est utilisé et ce qui reste est stocké dans un contenant hermétique, en veillant à ce qu'il soit recouvert d'huile. De cette façon, il se conservera parfaitement au réfrigérateur pendant quelques jours.
Sauce pesto au cresson et noix
Servez vos plats de pâtes avec cette sauce pesto au cresson et aux noix. Cuisine traditionnelle mais avec une touche moderne.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Pâtes et pesto
Belle photo, compi! Un jour je ferai un poster avec une de tes photos (si tu me laisses bien sûr) Un bisou !!
Merci Ana !!
Et quant à l'affiche ... c'est fait !!
1b7 graisse!
Ummmm quelle délicatesse !!
vous verrez comme c'est délicieux !!
Bonjour, cette sauce semble très saine et avec moins de calories que la traditionnelle.
Ma question est de savoir pourquoi je peux remplacer le cresson.
Merci.
Salutations.
Salut Salva,
Vous pouvez faire du pesto avec du basilic, de la roquette, du persil ... d'innombrables choses. Bien sûr, chaque ingrédient apporte sa saveur, donc un pesto de basilic ne sera jamais le même qu'un pesto de cresson.
Aujourd'hui, le cresson est facile à trouver au supermarché. Ils viennent dans des sacs et sont dans le domaine des salades préparées.
Allez-y et cherchez votre pesto préféré !!