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Profiter de l'été est facile si on s'organise un peu. La vérité est qu'en ce moment je passe moins de temps dans la cuisine… il y a tellement de choses à faire que la dernière chose que je veux faire est de passer des heures à cuisiner! C'est pourquoi je profite du nombre de recettes rapides et faciles qui nous permettent Profite de l'été sans sacrifier la saveur.
La recette d'aujourd'hui est l'une de celles qui surprend par sa simplicité. C'est une salade de haricots avec une sauce au pesto. Une recette avec peu d'ingrédients, que l'on peut faire à l'avance et qui est aussi facile à transporter au cas où nous mangions au restaurant.
Cette recette remplit un autre de mes objectifs: vous montrer qu'en été, c'est aussi facile à manger légumes. Pour gagner du temps, j'ai utilisé des haricots déjà cuits. Nous avons ajouté des tomates cerises, des olives et pour habiller nous avons utilisé une sauce pesto maison qui a toute la saveur du basilic.
Vous savez déjà que si vous avez des restes de pesto, vous pouvez regarde-le au réfrigérateur recouvert d'huile et utilisez-les dans autres recettes. Toutes les ressources doivent être bien utilisées!
Haricots à la sauce pesto
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Une recette simple et rapide pour déguster des légumineuses en été.
Plus d'informations - Œufs de caille sauce pesto