Sauce tomate rôtie pour tremper

Aujourd'hui, nous venons avec une recette très simple que vous allez beaucoup apprécier: sauce tomate rôtie pour tremper. Aujourd'hui nous allons donner un petit twist à notre connaissance sauce tomate naturelle rôtir des tomates au four, ce qui rehaussera sa saveur et lui donnera une délicieuse touche toastée, et nous ajouterons également une touche d'épices telles que cumin, poivrons et, bien sûr, pour les amateurs de piquant, un peu de jalapeno.

C'est une recette très facile, elle est idéale lorsque nous prenons une collation à la maison ou lorsque c'est à notre tour d'apporter des collations dans une autre maison ou à un pique-nique car elle est merveilleusement transportable.

C'est aussi une recette fabuleuse quand on veut dépenser tout surplus de tomates mûres que l'on a à la maison.

Le jalapeño est complètement facultatif, mais je vous recommande d'en utiliser même un peu car cela lui donnera une touche unique.

Au-delà des 45 minutes que les tomates doivent cuire au four, c'est une recette super rapide car il suffit d'ajouter les ingrédients dans le verre et de les hacher quelques secondes.

allons-nous aller pour elle?

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Sauce tomate rôtie pour tremper, une délicieuse sauce où nous rôtirons les tomates au four, ce qui rehaussera sa saveur et lui donnera une délicieuse touche grillée, et nous ajouterons également une touche d'épices comme le cumin, le paprika et, bien sûr , pour les amateurs d'épices, un peu de jalapeño.

• Irène Arcas

• Cuisine: Mexicain
• Type de recette: salsas
• Calories: 75
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 50M
• Temps total: 50M

Ingrédients

• 600g de tomates
• 1/2 oignon rouge
• L'ail 1
• 10 feuilles de coriandre
• 1 cuillère à soupe de citron vert
• 1/2 petite cuillère à café de paprika
• 1/2 petite cuillère à café de cumin
• 30 g d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sel (pour la sauce)
• japalapeno haché (au goût)
• 1 / 2 cuillère à café de sucre
• une pincée de sel et une autre de poivre (pour cuire les tomates)

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 150º.

2. Coupez les tomates en quartiers et placez-les sur une plaque allant au four. Nous les arrosons d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.

3. Cuire les tomates pendant 45 minutes.

   Sortir les tomates du four et les laisser refroidir.

4. Dans le verre thermomix, ajouter l'oignon rouge en morceaux, une pincée de sel, l'ail, les feuilles de coriandre et le jalapeño (facultatif) et hacher 10 secondes, vitesse 7. 

   Nous abaissons les restes et répétons l'opération.

5. Ajouter les tomates, l'huile, le citron vert, le cumin, le sucre et le paprika. nous déchiquetons 10 secondes, vitesse 4. 

   Si nous l'aimons plus écrasé, nous répétons quelques secondes de plus. Personnellement, j'aime la texture dans laquelle les morceaux de tomate peuvent être remarqués et mâchés, mais vous pouvez tout faire écraser comme vous le souhaitez.

6. Prêt! Nous servons dans un bol et accompagnons de nachos ou de chips de tortilla.

   Profitez-en!