Saumon grillé avec purée de potiron et gingembre

Une recette très simple et très saine: Filets de saumon grillés accompagnés de purée de potiron et gingembre. De plus, nous allons vous donner une astuce pour que le saumon grillé soit parfait, à son bon point de cuisson, juteux et tendre. Nous vous laissons l'article ici: faites cuire le saumon parfait.

Plusieurs fois, nous trouvons ennuyeux de manger du poisson grillé ou cuit au four, mais que se passe-t-il si nous l'accompagnons avec quelque chose de délicieux comme un purée de potiron et gingembre? Eh bien, allons-y.

Saumon grillé avec purée de potiron et gingembre

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Une recette très simple et très saine: Filets de saumon grillés accompagnés de purée de potiron et gingembre.

• Irène Arcas

• Type de recette: Poisson
• Calories: 275
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 25M
• Temps total: 25M

Ingrédients

• 4 filets de saumon sans arêtes et avec peau
• 350 g citrouille
• 1 tranche de gingembre
• 500 g d'eau
• sel au goût
• poivre au goût
• 40 g de beurre

Préparation

1. Mettez l'eau, le potiron pelé et coupé en morceaux de 3 cm, le gingembre, le sel et le poivre dans le verre. Nous programmons 20 minutes, température 100º, vitesse cuillère.

2. Nous retirons l'eau de cuisson et la réservons (nous l'utilisons plus tard). Nous laissons le reste à l'intérieur.

3. Ajoutez 50 g de l'eau réservée, le beurre et mixez 1 minute, vitesse 3 1/2.

4. Nous cuisinons le saumon suivant ces indications. Nous accompagnons le saumon avec la purée de potiron et saupoudrons un peu d'aneth (facultatif).