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Sobrasada végétarienne

sobrasada-végétarien

Je t'apporte un de ceux recettes végétariennes avec Thermomix que vous aimerez: un délicieux pâté de légumes afin que les végétariens puissent profiter de la saveur authentique du sobrasada et les non-végétariens ont une autre option pour compléter notre collection colorée de pâté de légumes. Tout comme la vraie chose, le sobrasada végétarienne Il peut également être utilisé dans une omelette, avec des pâtes, comme garniture ... ou ce que vous voulez.

Il a du beurre, que le Les végétaliens Vous pouvez remplacer l'huile d'olive, elle sera un peu plus crémeuse et brillante.

Equivalences avec TM21

‡ équivalences abla TM31 / TM21

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  1.   SilviaR dit

    Ummm… quel délicieux pâté de tomates séchées, je vais l'essayer ce week-end. J'ai adoré l'idée, merci beaucoup pour l'inspiration!

    1.    Ana Valdes dit

      Merci à toi, Silvia! Un câlin!

  2.   PETER dit

    Salut Anna!! J'ai adoré ce pâté !! C'est une idée très originale et le goût est délicieux. Je pensais que je n'essaierais plus jamais la sobrasada et c'est une idée fabuleuse. Je suis sûr que je vais le préparer plus de dix fois. Avec la moitié du pâté, j'ai essayé de mettre une cuillère à soupe de fromage à la crème et c'est aussi très bon, plus doux et plus fin, mais la couleur change un peu. C'est quand même une recette délicieuse. Mille merci!!

    1.    Ana Valdes dit

      Merci Peter! Je suis sûr que le fromage est super aussi! Je l'essayerai. Un câlin

  3.   Peter dit

    Ce pâté continue de triompher et de surprendre tout le monde lors des dîners et événements dans lesquels je le partage, et personnellement je suis accro, alors encore une fois je voulais MERCI !!
    C'est si je voudrais partager ma propre version, puisque je fais tout de même, seulement que j'ai mis 80 g de tomates. qui sont ceux dans le sac que je trouve au supermarché, j'ajoute 40 g. d'huile d'olive, et les quantités de noix de cajou et de pignons que j'investis (malheureusement je dois dire que pour le prix des pignons de pin, elles sont hors de mon budget), c'est-à-dire que je mets 50 g. noix de cajou et 20 g. de pignons de pin, de paprika doux Je n'ai mis qu'une petite cuillère à café, le poivre et le cumin moulu comme dans la recette, une demi-cuillère à café. Il en ressort délicieux !! Mille merci!!

    1.    Ana Valdes dit

      Je dois tester votre version. Merci d'avoir partagé! Un câlin, Peter!

  4.   Dany dit

    Bonjour ... j'ai acheté les tomates et autres ... mais nulle part en diététique etc ici dans le bon air vous pouvez obtenir les pignons de pin ... avec quoi pourrais-je les remplacer? ... merci.

    1.    Ana Valdes dit

      Bonjour Dany. Dommage, les pignons de pin lui donnent une saveur particulière. Si vous ne pouvez pas les trouver, ne vous inquiétez pas, remplacez-les par des noix de cajou et ce sera bien aussi.
      Et si vous avez facilement de la levure de bière, retirez quelques noix de cajou et ajoutez une cuillère à café, cela vous rappellera le goût des pignons de pin.
      Ensuite, la levure peut être utilisée pour cela pesto végétalien, par exemple
      Un câlin, Dany! Voulez-vous me dire si vous avez aimé la sobrasada?

  5.   Dany dit

    Bonjour Ana ... Je viens d'arriver et malheureusement je l'avais déjà préparé ... J'ai remplacé les pignons de pin par des noix de cajou et une sorte de grosses cacahuètes crues sans peau que le garçon diététique recommandait ... mmm texture plus ou moins bonne est sorti ... mais je n'ai pas fini de convaincre et je goûte ... comme une tomate aigre il me semble que c'est ... peut-être que ça aurait aussi été toutes les noix de cajou, non? ... oh une autre question. .. de quelle levure parlez-vous ... la nutritionnelle ou la plus courante pour faire du pain ... je n'ai pas bien compris cela..merci de m'avoir répondu.

    1.    Ana Valdes dit

      Salut Dany, c'est difficile car nous n'avons pas les mêmes ingrédients. Cette sobrasada a une saveur et une texture très similaires à celles de la sobrasada originale. Je ne connais pas le goût de ces cacahuètes qui vous ont été recommandées. En ce qui concerne le goût aigre, les tomates ne doivent pas ajouter de goût amer. Les vôtres sont-ils aigres? Les avez-vous déjà hydratés? Vous devez les plonger dans l'eau pendant au moins une heure, mieux encore, jusqu'à ce qu'elles soient molles. La levure de bière n'a rien à voir avec la levure de boulanger, c'est un champignon issu de la fermentation du malt, qui se présente sous forme de flocons, comme s'il s'agissait d'une céréale broyée. En Espagne, il est commercialisé ainsi, sous forme de levure de bière et, bien qu'il existe sous différents formats, tels que des comprimés ou de la poudre, c'est le format en flocons qui est utilisé en cuisine. Dans la gastronomie végétalienne, nous l'utilisons beaucoup car il a une saveur de fromage et est un bon épaississant pour les pâtés ou les sauces. J'espère t'avoir aidé. Un câlin Dany!

  6.   Josemi dit

    Bonjour Ana. Eh bien, j'ai essayé ce pâté et je dois vous dire que c'est très bon mais je dois clarifier certaines choses. Je viens de Majorque où vous mangez beaucoup de sobrasada et je l'aime particulièrement, donc dès que j'ai vu votre recette je n'ai pas hésité à la faire, et la saveur est un peu loin d'être celle de la sobrasada, en termes de texture, s'il est très similaire, presque identique, bien qu'avec ces quantités les fruits cérébraux ne soient pas bien écrasés. Decirte también que soy cocinero, así que no voy a parar hasta dar con la clave jeje, empezaré probando a quitarle casi todo o todo el comino y probar un pelin mas de pimenton y darle un pequeño toque de picor, ademas de triturar antes bien los fruits secs. Dès que j'aurai le résultat, je vous le ferai savoir. Et je ne veux pas vous dire au revoir sans vous remercier d'avoir partagé ces recettes 🙂 Salutations.

    1.    Ana Valdes dit

      Salut Josemi. Merci beaucoup pour votre commentaire et vos contributions. Veuillez partager vos résultats avec nous lorsque vous perfectionnez la recette. Étant majorquin, le résultat sera certainement spectaculaire. Merci beaucoup de nous suivre. Un câlin.

  7.   Toni dit

    Salut! Je vais faire cette recette tout de suite! Voyons comment cela fonctionne. Juste une question… temps de préparation 3 heures ????

  8.   Christine S dit

    Le pâté de tomates séchées que j'ai le plus aimé jusqu'à présent, à la fois texture et saveur. Je l'ai fait avec du beurre végétalien et quelques changements: j'ai enlevé le cumin, j'ai ajouté un peu de poudre d'ail et, je ne sais pas si c'est celui de la recette, mais avec le paprika de La Vera c'est délicieux .

    Merci beaucoup pour cette recette!

    1.    Irène Arcas dit

      Comme c'est bon Cristina, merci beaucoup pour ton message! 🙂

  9.   Michel Ange dit

    J'essaierai de faire cette recette.