login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Sole ou coq à la meunière

PoissonMinutes 302 PersonnesCalories 275
1/52/53/54/55/5 (14 votes)
Cargando ...

Par Irène Arcas

Sole_meuniere1

J'avais toujours entendu parler de la semelle à la meunière et qu'ils la mettent dans les restaurants, alors j'avais toujours pensé que ce serait une recette plus difficile ou compliquée qu'elle ne l'est en réalité. Mais quand j'ai découvert quoi rapide et facile Autrement dit, il est devenu une recette de poisson incontournable à la maison.

Il est fabriqué avec de la semelle, mais parfois son prix n'est pas très abordable, vous pouvez donc le remplacer par un coq sans aucun problème. L'astuce de cette recette est dans la sauce au beurre et citron avec laquelle le poisson est accompagné ... c'est vraiment délicieux. Vous verrez à quel point c'est simple.

Sole ou coq à la meunière

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Exquise sole à la meunière, accompagnée d'une délicieuse sauce au citron, beurre et persil. Lorsqu'il est cuit dans le varoma, il reste un poisson très juteux.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Français
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 275
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 2 semelles ou coqs de ration
  • Grammes de beurre 50
  • le jus de 1/2 petit citron ou 1/4 s'il est gros.
  • une bonne poignée de persil haché
  • huile d'olive vierge
  • sal
  • poivre
  • 2 pommes de terre moyennes ou 1 grosse

Préparation

  1. Nous mettons 1 litre d'eau dans le verre et ajoutons le sel. Nous plaçons le panier et le programme 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

  2. Pendant que nous assaisonnons le poisson et le déposons sur le plateau de varoma. Nous ajoutons un filet d'huile d'olive. Nous avons réservé.

  3. Lorsque le temps est écoulé, nous ajoutons les pommes de terre à travers le bocal pour qu'elles tombent dans le panier et programme 5 minutes, température varoma, vitesse 2.

  4. Ensuite, nous plaçons le conteneur varoma à sa place et le programme 15 minutes, température varoma, vitesse 2.

  5. Nous retirons le plateau et le laissons couvert pendant que nous préparons la sauce pour que le poisson reste chaud. Nous retirons les pommes de terre et les réservons également chaudes. Nous vidons l'eau du verre.

  6. Sans laver le verre, ajoutez le beurre et programmez 1 minute, température varoma, vitesse de la cuillère.

  7. Ajouter le citron et le persil et programmer 1 minute, température varoma, vitesse 1.

  8. Nous servons le poisson dans les assiettes et versons la sauce sur le dessus. Nous accompagnons avec les pommes de terre.

Sole_meuniere2

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Coeliaque, Intolérant aux œufs, Moins de 1/2 heure, Poisson, Recettes Varoma

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   JOTAKU dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour, vous n'incluez pas les pommes de terre dans les ingrédients, une salutation ...

    Répondre à JOTAKU
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      C'est certain! J'ai oublié, c'est déjà corrigé. Ce sont 2 pommes de terre moyennes ou 1 grosse. Merci;)

      Répondre à Irene Arcas
  2.   MERCEDES dit
    il ya 9 ans.

    QUELLE QUANTITÉ DE POMMES DE TERRE METTONS-NOUS?

    Répondre à MERCEDES
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Oui, j'ai oublié de l'inclure: 2 moyennes ou 1 grande 🙂

      Répondre à Irene Arcas
  3.   Recettes Thermomix dit
    il ya 9 ans.

    Nous avons oublié d'inclure la quantité de pommes de terre dans les ingrédients, désolé! C'est déjà corrigé dans la recette, mais juste au cas où ce serait 2 pommes de terre moyennes ou 1 grosse. Merci!

    Répondre aux recettes Thermomix
  4.   Gespy dit
    il ya 9 ans.

    Un doute:
    Quand nous faisons cuire les pommes de terre 5 min. Doit-on retirer le panier avec les pommes de terre lors de la mise en place du plateau varoma?
    Et faut-il mettre le poisson entier ou ouvert en deux?

    merci

    Répondre à Gespy
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Gespy. Le temps total des pommes de terre est de 20 minutes, vous verrez donc qu'elles cuisent 5 premières minutes puis 15 avec le poisson. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de retirer le panier lorsque nous plaçons le varoma. Le poisson devient entier, sans tête. Merci de nous suivre!

      Répondre à Irene Arcas
  5.   monica dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour, si j'ai déjà le poisson en filets, je pourrais aussi faire ces recettes, merci

    Répondre à monica
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Salut Monica, sans aucun problème, il vous ira très bien. Bien sûr, faites-les cuire dans le varoma pendant seulement 10 minutes et si elles étaient très grasses, avec 12 minutes vous en auriez assez. Et vous allez me dire! Un câlin 🙂

      Répondre à Irene Arcas
      1.    monica dit
        il ya 9 ans.

        Bonjour, c'était parfait avec 10 minutes, merci beaucoup, c'est un super plat!

        Répondre à monica
        1.    Irène Arcas dit
          il ya 9 ans.

          Que c'est bon Monica! Je suis vraiment content 🙂 Merci pour ton commentaire.

          Répondre à Irene Arcas
  6.   Susana dit
    il ya 8 ans.

    C'est bien !!!! Je l'ai déjà fait beaucoup de fois parce que les enfants adorent ça !! Et plus pour nous, hehe. Merci beaucoup Irene!

    Répondre à Susana
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 8 ans.

      Oleeeee Susana, merci beaucoup pour ton commentaire, il m'a rendu très excité. 🙂

      Répondre à Irene Arcas