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Sorbet au kiwi

BoissonsMinutes 26 PersonnesCalories 175
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Par Irène Arcas

Sorbet au kiwi

Aujourd'hui nous vous proposons d'innover un peu pour cette année et de réinventer le classique Sorbet au citron et au cava pour un sorbet au kiwi.

C'est une boisson très simple que nous pouvons préparer en seulement 2 minutesIl suffit de faire congeler le kiwi au préalable.

Sorbet au kiwi

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Avec ce [b] sorbet kiwi et cava [/ b], vous surprendrez vos invités lors des déjeuners et dîners de Noël. Il est idéal pour servir entre deux plats principaux ou après les apéritifs.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: boissons
  • Calories: 175
  • Portions: 6
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 g de kiwi, hachés et surgelés (sans le centre et sans la peau)
  • 100g de sucre blanc
  • 750 g de champagne

Préparation

  1. Nous mettons le sucre dans le verre et le transformons en glaçage par programmation 30 secondes, vitesse progressive 5-7-10.

  2. Nous ajoutons le kiwi directement du congélateur et programme 30 secondes, vitesse progressive 5-7-10. Nous avons essayé le point de sucre (il y a des kiwis qui sont très acides, donc vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de sucre).

  3. Nous abaissons les restes des murs et ajoutons le cava. Nous programmons 30 secondes, vitesse progressive 5-7-10.

  4. Nous servons dans des verres ou des verres à liqueur.

notes

Lorsque vous congelez les kiwis, il est important qu'ils soient au point de maturité optimal. Épluchez-les et retirez l'intérieur blanc qui court verticalement. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un sac ziploc. Vous les aurez donc prêts pour toute préparation.

Comme astuce, je recommande que si vous souhaitez utiliser des pailles pour le boire, utilisez les pailles épaisses car il peut rester des graines de kiwi. Nous le servons directement dans des verres à liqueur.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix


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