C'est un soupe aux oignons Très facile à préparer, surtout si nous avons déjà fait le bouillon de légumes. Quelques oignons, un bon bouillon et ce pain grillé qui est si bon sur les plats à la cuillère.

j'ai utilisé farine de kamut mais vous pouvez utiliser celui que vous avez chez vous. Si vous aimez le oignon ceci peut être votre prochain démarreur. Au Minutes 30 vous l'aurez prêt.

Soupe aux oignons

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Premier plat très simple et différent: une soupe à l'oignon que nous préparerons en à peine une demi-heure et que nous servirons avec du pain grillé.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Calories: 450
Portions: 4

Temps de cuisson: 30M
Temps total: 30M

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
400g d'oignon blanc, pelé et tranché
40 g de farine de kamut (fonctionne également avec de la farine normale)
700 g de bouillon de légumes bouillant
Sal
Poivre
Pain toasté
Fromage râpé

Préparation

Nous mettons l'huile et l'oignon dans le verre. Nous programmons 8 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.
Nous ajoutons la farine. Nous mélangons 20 secondes, virage à gauche, vitesse 2.
Ajoutez le bouillon bouillant (nous pouvons le faire chauffer au micro-ondes), salez et poivrez si nous le jugeons nécessaire. Sans mettre la tasse, nous plaçons le panier sur le couvercle. Nous programmons 20 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.
On sert chaud avec du pain grillé et, si on veut, avec du fromage râpé.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Recettes à l'oignon

Source - D'après une recette de Verdure e delizie di stagione

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Soupe aux oignons