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Soupe au céleri et aux pommes

SoupesMinutes 37Personnes 4-6Calories 75
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Par Irène Arcas

Quel goût intéressant cette soupe a. Nous pouvons le prendre froid, chaud ou chaud. Personnellement, je l'ai aimé plus froid, car il a des touches acides et sucrées du pomme et céleri qui s'accentuent quand on le prend chaud. Et maintenant que le beau temps commence, c'est un choix parfait en entrée ou en dîner léger. 

Vous pouvez le servir avec de la ciboulette hachée, des croûtons ou du pain grillé en carrés ou en cubes de pomme.

Soupe au céleri et aux pommes

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Soupe saine et nutritive au céleri et aux pommes, idéale en entrée ou en dîner. Son goût aigre-doux fait de cette soupe un plaisir exquis.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: soupes
  • Calories: 75
  • Portions: 4-6
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 300 g de céleri-rave, pelé et coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en quartiers
  • 60 g de céleri coupé en morceaux
  • L'ail 1
  • 25 g de beurre
  • 500 g de bouillon de légumes
  • 100 g de pomme type pippin sans peau ni pépin et coupée en quartiers
  • À thé de sel 1
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

  1. Mettez le céleri-rave, l'oignon, le céleri, l'ail et le beurre dans le verre. Nous déchiquetons 8 secondes, vitesse 5.

  2. Nous cuisinons 5 minutes, température 120º, vitesse 2.

  3. Nous ajoutons le bouillon et le programme 15 minutes, 100 °, vitesse 2.

  4. Ajouter la pomme, le sel et le poivre et programmer 15 minutes, 100 °, vitesse 2.

  5. Puis on broie 2 minutes, vitesse progressive 5-7-10.

  6. Nous ajoutons plus de bouillon si nous l'aimons plus liquide.

  7. Nous servons chaud, tiède ou froid accompagné de pommes coupées en dés, de ciboulette, de croûtons ou de jambon croquant.


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  1.   Douleur Mancebo dit
    il ya 6 ans.

    Le beurre peut-il remplacer le lait ou un autre produit?

    Répondre à Dolors Mancebo
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 6 ans.

      Bonjour Dolors, remplacez-le par de l'huile d'olive 😉

      Répondre aux recettes Thermomix
    2.    Douleur Mancebo dit
      il ya 6 ans.

      combien d'huile d'olive?

      Répondre à Dolors Mancebo
    3.    Recettes Thermomix dit
      il ya 6 ans.

      Dolors Mancebo Eh bien, le même qui indique le beurre 😉

      Répondre aux recettes Thermomix
  2.   Patricia Jiménez dit
    il ya 6 ans.

    Qu'est-ce que le céleri-rave ??? !!!

    Réponse à Patricia Jimenez
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 6 ans.

      Salut Patricia. C'est une racine avec une saveur entre céleri et navet et que vous pouvez trouver dans les marchés de quartier. Merci de nous avoir écrit!

      Répondre aux recettes Thermomix