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Soupe aux yeux écarquillés

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Par Mayra Fernandez Joglar

Soupe d'Halloween

Cette soupe aux yeux écarquillée Ça pourrait bien être celui du film Indiana Jones et le Temple du Destin, vous avez vu le film, non?

La pauvre Kate a failli mourir de peur! S'ils lui avaient servi cette soupe, il se serait léché les lèvres car les yeux sont faits de morceaux de fromage frais et olives noires. Et le reste est une soupe aux tomates traditionnelle.

Ce type de recettes d'halloweencomme pour Les morsures de DraculaIls sont très polyvalents car ils peuvent être préparés pour Halloween et si nous nous passons ou modifions la présentation, nous pouvons les servir à tout autre événement ou repas.

En plus d'être très bon marché, la soupe est rapide et facile.

Soupe aux yeux écarquillés

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Transformez une soupe aux tomates classique en une soupe effrayante aux yeux écarquillés pour Halloween.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: soupes
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 3 échalotes
  • 400 g de tomate hachée (naturelle ou en conserve)
  • 260 g de bouillon de légumes
  • 30 g de crème pour la cuisson
  • 20 g d'huile d'olive
  • Sucre
  • Sel et poivre
  • 10 morceaux de fromage frais ou "Burguitos"
  • olives noires

Préparation

  1. Épluchez et hachez les échalotes. Hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5. Abaissez les morceaux avec la spatule vers les lames.

  2. Ajouter l'huile et faire frire 6 minutes, vitesse 100 ° 1. Ajoutez la tomate et le bouillon. Programme 10 minutes, 100 °, vitesse 2.

  3. Lorsque le temps est écoulé, attendez quelques minutes que la température baisse un peu, puis mélangez pour 30 secondes, vitesse progressive 5-7-9.

  4. Ajouter la crème et une pincée de sucre, chauffer 3 minutes, 80 °, vitesse 1. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  5. Tout en préparant les yeux écarquillés. Égouttez les olives et coupez-les en tranches. Placez les tranches centrales, celles avec le plus grand trou, sur chaque morceau de fromage frais.

  6. Versez la soupe dans des bols individuels et répartissez environ 5 morceaux de fromage aux olives dans chaque portion.

  7. Servez tout de suite.

Équivalence avec TM21

Plus d'informations - Les morsures de Dracula


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