Soupe aux boulettes de pain et jambon

Préparation

1. Coupez le pain en morceaux de taille similaire. Mettre dans le verre et programmer verre fermé, appuyez sur le turbo pendant 2 secondes. Retirer et réserver dans un grand bol.

2. Procédez de la même manière avec le jambon et le fromage. Retirer et réserver dans la même assiette.

3. Mélangez le lait avec l'œuf pour 15 secondes, vitesse 3. Incorporer le pain et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5. Retirez et réservez à nouveau.

4. Rincer un peu le verre et hacher l'oignon pelé pendant 5 secondes à la vitesse 5. Abaissez les morceaux sur les lames et ajoutez l'huile. Faire sauter pour 10 minutes, 100 °, vitesse cuillère. Retirez et vidangez bien l'huile.

5. Sans laver le verre, mettez l'oignon et le pain bien égouttés, la farine et la moitié de la ciboulette. Mélanger 10 secondes, vitesse 5, virage à gauche.

6. Ajoutez le jambon et le fromage. Assaisonner et mélanger pendant 10 secondes, vitesse 5, virage à gauche. Former des boulettes de viande de taille similaire avec la pâte obtenue.

7. Mettez le bouillon et les boulettes de viande dans une casserole et faites cuire pendant 15 minutes à température modérée. Saupoudrer le reste de ciboulette et servir chaud.