Soupe de maïs à la courge d'hiver

Quand le froid et le mauvais temps arrivent, il n'y a rien de tel qu'un plat chaud pour le combattre. Cette soupe hivernale à la citrouille et au maïs vous aidera à vous réchauffer et vous consommerez également beaucoup de légumes.

La soupe a une belle couleur orangée grâce à la carotte, la patate douce et la citrouille. Et aussi à l'utilisation du poudre de curcuma qui est un anti-inflammatoire naturel fantastique.

Avec des ingrédients comme celui-ci, il est difficile pour cette soupe d'hiver à la citrouille et au maïs de ne pas devenir votre plat préféré. Mais c'est aussi incroyablement facile à faire.

Soupe de maïs à la courge d'hiver

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Délicieuse soupe pleine de couleur et de saveur qui vous aidera à combattre la saison froide.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: soupes
• Calories: 240
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 170 g de carotte
• 150 g de patate douce
• 70 g d'oignon
• 500 g citrouille
• 10 g d'huile d'olive
• 250 g de maïs surgelé
• 120 fromages à tartiner
• 1 litre de bouillon chaud
• 200 g de pois chiches cuits
• 1 cuillère à soupe rase (taille brune) de poudre de curcuma
• Sel et poivre

Préparation

1. Épluchez la patate douce et grattez les carottes. Nous les lavons bien et les séchons avec du papier absorbant. Nous les hachons gros et les mettons dans le verre. Nous mordons pendant 5 secondes, vitesse 5. Nous nous retirons et nous réservons.

2. Nous pelons l'oignon et le coupons en quartiers. Nous le mordons pendant 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les pièces vers les lames.
   Ajouter l'huile et faire frire 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

3. Pendant ce temps, nous coupons la citrouille en cubes de taille moyenne de même taille.

4. Après le temps, nous plaçons le papillon sur les lames et ajoutons la patate douce, la carotte, la citrouille et le bouillon chaud. Nous programmons 18 minutes, 100 °, vitesse 1.

5. Ensuite, ajoutez le fromage à tartiner, le maïs, les pois chiches, le curcuma et assaisonnez de sel et de poivre. Nous programmons 7 minutes, 100 °, vitesse 1.

6. À la fin du temps, rectifiez le sel et le poivre et vérifiez que les légumes sont tendres. Sinon, nous pouvons prolonger la cuisson de quelques minutes.

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Lors de la préparation des ingrédients, vous pouvez jouer avec les quantités pour adapter la soupe à vos goûts. Le résultat sera pratiquement le même et il servira à distribuer les légumes.

El maïs il vaut mieux l'utiliser congelé car cela laissera le temps aux saveurs d'intégrer le verre. Bien que, si vous préférez, vous pouvez utiliser du maïs sucré en conserve, mais dans ce cas, faites-le cuire pendant seulement une minute ou deux.

Ne pas oublier chauffer le bouillon avant de l'ajouter au verre. Sinon, il faudra du temps pour chauffer et les légumes ne seront pas pâteux.

Pour une version végétalienne, vous pouvez vous passer du fromage à tartiner et le changer pour un crème de noix de cajou.

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