Soupe de légumes avec une touche allemande: avec pomme, choucroute, jambon de porc

Cette soupe de légumes avec une touche allemande, avec pomme, choucroute et jambon de porc C'est une soupe tout simplement délicieuse et vous savez quoi? C'est la soupe parfaite: beaucoup de saveur, des textures différentes, très saine et très très facile à préparer. De plus, vous pouvez le laisser préparé à l'avance, ce qui est parfait car, en plus de concentrer davantage la saveur, vous trouverez la nourriture déjà préparée!

Il nous est venu à l'esprit de le préparer pour profiter de la choucroute que nous avions ouvert lorsque nous avons préparé ce délicieux Jarret de Noël rôti avec choucroute et pommes de terre (Tu doit l'essayer !!!!). Nous préparons donc une soupe avec du bouillon de poulet (ou des légumes si vous l'aimez plus), des légumes comme carotte, patate douce, pomme de terre et la choucroute et puis nous ajoutons cette touche douce-amère de pomme pippin qui se combine parfaitement avec jambon de porc cuit et jambon serrano. Exquis! Et pour l'instant que ces jours pluvieux et froids arrivent… pour le dîner, c'est merveilleux.

Soupe de légumes avec une touche allemande, avec pomme, choucroute et jambon de porc

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Soupe de légumes avec une touche allemande, avec pomme, choucroute et jambon de porc. Facile, sain et délicieux.

• Irène Arcas

• Type de recette: soupes
• Calories: 150
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de poulet, légumes (même cuits)
• 10 g de beurre
• 150 g de jambon Serrano en petits cubes
• 150 g de jambon de porc cuit en cubes (type jambon York)
• 250 g de choucroute
• 1 petite patate douce (100 g environ), pelée et coupée en gros morceaux
• 2 petites carottes, pelées et hachées grossièrement
• 1/2 pomme pippin, pelée et coupée en deux
• 1 grosse pomme de terre ou 2 petites pommes de terre, pelées et coupées en deux
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• À thé de sel 1 / 2
• une pincée de poudre de cumin
• une pincée de poivre fraîchement moulu
• une pincée de persil haché pour décorer

Préparation

1. Nous mettons la pomme, la pomme de terre, la patate douce, la carotte et la choucroute dans le verre. Nous coupons les légumes par programmation 3 secondes, vitesse 4. Nous ouvrons le verre et vérifions que les légumes ont été coupés uniformément. S'il y a un morceau qui est devenu plus gros, on peut le couper avec le couteau.

2. Nous abaissons les restes du couvercle et des murs et ajoutons le reste des ingrédients (sauf le persil, qui sera à décorer à la fin). Nous programmons 40 minutes, température 100º, vitesse cuillère, virage à gauche. 

3. Servir dans des bols individuels ou dans une grande soupière, saupoudrer de persil haché et déguster! Voilà à quel point cette recette est simple.