Soupe au pain traditionnelle

Connaissez-vous la soupe au pain? C'est l'un de ces plats traditionnels, ceux préparés par nos grands-mères et nos mères. Et c'est aussi une vraie recette d'utilisation.

Il y a des gens qui pensent que le Thermomix® est un appareil moderne avec lequel vous ne pouvez pas cuisiner des plats faits maison. Ils se trompent, car avec notre robot, nous pouvons préparer des plats aussi traditionnels qu'un bouillon de ragoût au poulet ou ragoût authentique de Madrid.

L'une des meilleures choses à propos de ce plat est que nous pourrons aprovechar el casserole qu'il nous reste. Combien de fois nous est-il resté beaucoup de pain et nous ne savions pas quoi en faire ? Eh bien, à part préparer chapelure, on peut aussi faire un super et très simple Soupe, que ça va être super bon marché. Comme le feraient nos grands-mères, les ingrédients que nous allons utiliser sont ceux de toute une vie et ceux que nous avons tous à la maison: du pain, de l'ail et du persil.

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Soupe au pain authentique et traditionnelle, telle que préparée par nos mères et nos grands-mères. Pas cher, faible en calories. Idéal comme démarreur chaud.

• Irène Arcas

• Type de recette: soupes
• Calories: 200
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 45M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 125 grammes de pain blanc de la veille ou que nous avons dans un sac d'autres jours (cela ne devrait pas être très dur) coupé en morceaux.
• 4 gousses d'ail
• un bon bouquet de feuilles de persil
• une pincée de sel
• une cuillère à soupe de margarine
• 1000 gr d'eau environ
• 1 pilule d'Avrem
• 1 cuillère à café de curcuma ou de colorant alimentaire jaune

Préparation

1. Nous mettons l'ail, le persil et le sel dans le verre. Nous déchiquetons 5 secondes à la vitesse 5. Nous répétons cette dernière opération 3 fois jusqu'à ce qu'elle soit bien hachée. Retirer du verre et réserver.

2. Sans laver le verre, ajoutez la margarine et programmez 4 minutes, 90 °, vitesse de la cuillère.

3. Ajouter les morceaux de pain et le persil à l'ail émincé et programmer 5 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

4. Nous plaçons le papillon sur les lames.

5. Ajouter l'eau (elle doit recouvrir le pain), la pilule avecrem et la cuillère à café de colorant alimentaire jaune et mettre 25 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.

6. Lorsque le temps est écoulé, nous vérifions qu'il n'est pas devenu trop sec et aussi la pointe de sel. S'il est sec, ajoutez un peu d'eau et programmez encore 2 minutes.

Plus d'informations - Bouillon de ragoût au poulet /Ragoût authentique de Madrid

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