Veillée Potaje

Depuis que je suis petit, je me souviens que lorsque le Pâque, ma grand-mère Marce nous a fait ce plat à manger un jour, et pour le dessert ils ne pouvaient pas manquer son délicieux Pain doré. Ma mère et moi avons adoré. Si nous partions en vacances, ma grand-mère nous enverrait une assiette de ce ragoût qui avait le goût de «gloire» pour nous.

Maintenant j'ai un peu grandi, hé, hé ... et c'est moi qui me charge de préparer mon plat de ragoût ou mes plats chaque année à cette époque, que j'en mange généralement plus d'un. J'aime!! C'est quelque chose qui naît avec un, mais tout ce qui est de cuillère et il me semble que ma petite fille prend aussi cette manie. Quel plat il a mangé en ragoût quand il avait 2 ans, il fallait le voir !!

Il est très facile à préparer Et c'est très bon, même si bien sûr cela, comme tout, il faut aimer ses ingrédients.

Veillée Potaje

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Un plat de Pâques classique qui ne peut manquer dans notre livre de recettes.

• Silvia Benito

• Type de recette: nouveau
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 26M
• Temps total: 26M

Ingrédients

• 200 g d'oignon
• L'ail 2
• 100 g d'huile d'olive extra vierge
• À soupe de paprika 1
• 350 g de pois chiches, cuits et égouttés
• 800 g d'eau
• 300 g d'épinards, décongelés et égouttés
• 1 feuille de laurier
• 300 g de morue dessalée et émiettée
• 2 œufs durs

Préparation

1. Nous mettons l'oignon et l'ail dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 4. Nous faisons frire la programmation 5 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère.

2. Ajouter le paprika, 4 cuillères à soupe de pois chiches cuits et 2 cuillères à soupe d'eau. Nous programmons 15 secondes, vitesse 6.

3. Nous ajoutons l'eau, les épinards et la feuille de laurier. Nous programmons 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse cuillère.

4. Ajouter le reste des pois chiches cuits et la chapelure de morue et programmer 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse cuillère.

5. Si vous voulez plus de liquide, nous pouvons ajouter un peu d'eau chaude. Ajouter les œufs durs coupés en tranches et servir.

Equivalences avec TM21