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Soupe froide au concombre et au yogourt

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Par Mayra Fernandez Joglar

La chaleur est là pour rester, alors libérons le la saison d'été avec une soupe froide de concombre et de yaourt.

Il est clair que la meilleure façon de combattre des températures élevées il prend des choses froides et légères. C'est pourquoi j'aime cette soupe!

Il n'a pas de complications dans la préparation, il est très rapide à préparer et a également très faibles calories. Idéal pour les personnes qui prennent soin de leur corps.

El concombre que j'ai utilisé est le soi-disant néerlandais. Il est long, à peau lisse et ressemble beaucoup à une courgette. Comme le concombre espagnol, il n'a pas plus de 15 calories, la majeure partie de sa composition est de l'eau et il ne contient que 0.2 g de matières grasses.

Pour décorer, j'ai utilisé des copeaux d'oignons frits. Je les ai vus l'autre jour à Mercadona et ils semblaient l'accompagnement parfait, car ils ajoutent un point crujiente.

Vous me direz votre avis.

Soupe froide au concombre et au yogourt

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Soupe fraîche et légère de concombre et de yogourt avec une touche d'oignon frit croquant

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: crèmes
  • Portions: 3
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 g de concombre hollandais
  • 1 yaourt grec nature
  • 110 g de bouillon de légumes
  • Oignon frit pour la garniture

Préparation

  1. Nous lavons le concombre et retirons les pointes. Nous coupons en gros morceaux et broyons par programmation 30 secondes, vitesse 6.

  2. Nous ouvrons le couvercle, abaissons les pièces sur les lames et reprogrammons 30 secondes, vitesse progressive 7-9-10.

  3. Ajouter le yaourt et le bouillon de légumes froid, mélanger légèrement pendant 3 secondes à la vitesse 4.

  4. Débarrasser dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  5. Nous distribuons le contenu dans des bols ou des assiettes. Parsemer d'oignons frits et servir.

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   moi joase dit
    il ya 12 ans.

    Comme c'est bon un plat frais pour aujourd'hui qui est très chaud

    Répondre suis joase
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      Oui M Joase, la chaleur est venue s'installer! Nous avons donc besoin de quelque chose de cool, non?

      J'espère que ça vous plait.

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Bea dit
    il ya 12 ans.

    Cela a l'air génial !!! Il peut également être fait avec du concombre espagnol, non?

    Répondre à Bea
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      Salut Bea,

      bien sûr, il peut être fait avec du concombre espagnol mais j'ai utilisé le néerlandais car il est plus doux pour moi.

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   Espérer dit
    il ya 12 ans.

    Parce que je n'ai pas de concombres, sinon c'était déjà fait. J'adore toutes sortes de salades et de gaspachos, et celui-ci doit être très savoureux !!!

    Répondre à Esperanza
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      maintenant nous sommes deux!! à quel point les gaspachos sont-ils délicieux, n'est-ce pas Esperanza?

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  4.   Rose dit
    il ya 12 ans.

    Merci beaucoup pour la recette.
    Je voudrais savoir si le concombre doit être pelé ou s'il est ajouté avec la peau.
    Merci.

    Répondre à Rosa
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      Salut Rosa,

      J'ai enlevé quelques bandes de peau mais vous pouvez la peler en entier si vous le souhaitez.

      Besos!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  5.   Maite dit
    il ya 12 ans.

    Salut. J'ai une question: le yaourt grec peut-il être remplacé par un yogourt naturel?

    Répondre à Maite
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour maite,

      bien sûr vous pouvez mais soyez prudent avec les yaourts naturels sucrés qui donnent un goût trop sucré… je vous le dis par expérience!

      Besos!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  6.   Maite dit
    il ya 12 ans.

    Salut
    Merci beaucoup aujourd'hui je vais l'essayer ... bisous

    Répondre à Maite
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 12 ans.

      vous nous direz!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar