Spaghetti aux noisettes et sauce au poivre

Les plats de pâtes sont très faciles à combiner et c'est pourquoi ils nous sortent généralement de plus d'un problème dans la cuisine. Bien que le secret d'un bon plat soit mélanger les ingrédients et les sauces afin qu'ils forment un tout en harmonie. Si vous êtes amateur de pâtes, vous devez essayer ces spaghettis aux noisettes et sauce au poivre, vous ne serez pas déçu!

Il est clair que pour que la sauce soit bonne, elle doit être préparée avec de bons ingrédients, il est donc important de choisir un bon piment rouge. Il n'est pas nécessaire qu'il soit très grand mais la peau doit être lisse, brillante et sans bosses. De cette façon, nous nous assurons d'acheter un poivron rouge de bonne qualité.

Pour faire les spaghettis aux noisettes et sauce au poivre, j'ai utilisé les spaghettis classiques achetés mais si vous voulez une assiette de 10, vous pouvez préparer pâtes fraîches avec Thermomix.

Spaghetti aux noisettes et sauce au poivre

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Si vous devez manger à l'extérieur, n'hésitez pas à remplacer les pâtes courtes par des spaghettis. Il est plus facile à manger et vous éviterez les taches.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cuisine: italienne
• Type de recette: pâtes
• Calories: 350
• Portions: 2

• Temps de préparation: 6M
• Temps de cuisson: 24M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 120 g de spaghettis
• 1 poivron rouge moyen
• 100 g d'oignon
• L'ail 1
• 30 g de lait demi-écrémé
• 15g d'huile
• 4 noisettes pelées
• Persil haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Épluchez l'oignon, hachez-le et hachez-le pour 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les pièces vers les lames. Ajouter l'huile et faire frire 8 minutes, 100 °, vitesse 1.

2. Pendant ce temps, nous lavons le poivron et retirons le pédoncule et les graines. Nous l'avons découpé en fines lanières.

3. Après le temps, ajoutez les lanières de poivron et l'ail pelé. Nous assaisonnons et programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. En même temps, nous cuisinons les spaghettis en suivant les instructions du fabricant.

5. Pour finir, on enlève quelques lanières de poivre que l'on va utiliser dans la décoration. On ajoute le lait et on moud 30 secondes, vitesse 8.

6. Répartissez les pâtes dans 2 assiettes, posez dessus quelques cuillères à soupe de sauce au poivre et décorez avec les lanières réservées. Nous finissons par saupoudrer quelques noisettes hachées, le persil haché et servir.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Comment faire des pâtes fraîches aux œufs