C'est un plat avec une saveur assez originale. À la maison, je l'ai beaucoup aimé car c'est un plat de pâtes différent, plein de nuances. Pour ceux d'entre vous qui n'aimez pas beaucoup les anchois, ne vous inquiétez pas, car ce n'est pas un aliment qui me passionne non plus et je vous assure que la sauce n'est pas du tout forte, car elle n'est pas faite avec des anchois, mais avec pâté d'anchois.

On pourrait aussi dire que c'est presque un plat de pâtes express, car il faudra moins de 30 minutes pour le préparer. Donc, si vous manquez de temps pour cuisiner, cela peut être une bonne option.

Spaghetti de grains entiers avec sauce aux anchois

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Un plat de pâtes différent, préparé avec une sauce douce à base de pâté d'anchois et de fromage.

Irène Arcas

Cuisine: Moderne
Type de recette: pâtes
Calories: 375
Portions: 4

Temps de cuisson: 25M
Temps total: 25M

Ingrédients

350 g de spaghettis de grains entiers
100 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
50 g de pâté d'anchois (vous le trouverez dans la section pâté non réfrigéré)
100 g de crème pour la cuisson
8 gousses d'ail
40 g de tomates séchées à l'huile
50 g d'huile d'olive
sel et poivre au goût

Préparation

Nous cuisinons d'abord les pâtes en suivant ces instructions. Nous laissons égoutter et réserver.
Dans le thermomix, nous mettons l'huile et l'ail et écrasons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les restes du couvercle et des parois vers les lames et programmons 5 minutes, vitesse 1, température varoma.
Ajouter le fromage, le pâté aux anchois, la crème, le sel et le poivre et programmer 4 minutes, température 90º, vitesse 1.
Dans un grand récipient, nous mélangeons les spaghettis avec la sauce aux anchois et servons avec les tomates séchées sur le dessus.

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Spaghetti de grains entiers avec sauce aux anchois