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Spaghettis noirs au saumon fumé et œuf brouillé

PâtesMinutes 204 PersonnesCalories 400
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Par Irène Arcas

Spaghettis noirs au saumon fumé et oeuf

Super recette a aidé aujourd'hui: spaghettis noirs au saumon fumé et œufs brouillés. C'est une recette parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide que vous devez préparer, super utile, simple, facile et sain. Nous avons utilisé des spaghettis noirs pour lui donner une touche de couleur et rendre le plat plus attrayant, mais bien sûr, vous pouvez utiliser des spaghettis de blé normaux ou toute autre pâte longue que vous aimez ou que vous avez à la maison.

Cette recette est conçue pour une journée pressée, dans laquelle vous ouvrez le réfrigérateur et sortez un paquet de saumon fumé (ou que vous avez déjà ouvert depuis un autre jour) et quelques œufs.

Allons-y?

Spaghettis noirs au saumon fumé et œuf brouillé

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Spaghettis noirs au saumon fumé et œufs brouillés. C'est une recette parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide que vous devez préparer, super utile, simple, facile et sain.

Spaghettis noirs au saumon fumé et œuf brouillé
  • Irène Arcas
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 400
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 200 g de saumon fumé haché
  • Oeufs 4
  • 2 gousses d'ail tranchées
  • huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

  1. Nous mettons dans le verre 1 litre d'eau avec 1/2 cuillère à café de sel. nous programmons 8 minutes, température 100º, vitesse cuillère. 

  2. On ajoute les spaghettis par la bouche et on programme le temps indiqué sur l'emballage pour une cuisson al dente, température varoma, tourner à gauche, vitesse cuillère.

  3. Pendant que les pâtes cuisent, préparez une grande poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Chauffez à feu moyen et quand c'est chaud, ajoutez les oeufs, avec une pincée de sel et de poivre. Éteignez le feu et brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient caillés mais juteux. Nous nous retirons.

  4. Ajouter encore 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir légèrement l'ail. Maintenant, ajoutez directement les spaghettis et faites sauter afin qu'ils s'imprègnent de toute la saveur de l'ail et de l'huile.

  5. Servir : placer les pâtes dans une assiette, déposer l'œuf brouillé dessus et recouvrir de saumon fumé haché.

    Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez !!


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