filet de porc sauce aux raisins et au miel

Une recette très rapide et vraiment délicieuse. Il pourrait être digne de n'importe quelle table de fête ou même de Noël. Filets de porc avec sauce aux raisins secs et au miel. Sans aucun doute, une splendide combinaison de saveurs.

Et la meilleure chose est que c'est une recette super facile car si la sauce est faite pratiquement toute seule dans le Thermomix, nous n'aurons qu'à faire les surloins grillés.

Et si vous en avez besoin, vous pouvez préparer la sauce à l'avance ou même la veille. Et donc, vous n'avez qu'à préparer les surloins grillés pour le moment.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce plat de frites, de pommes de terre cuites, de riz ou de purée. Ce que vous aimez le plus.

Oh et très important! N'oubliez pas un bon pain à tremper dans la sauce. Délicieuse.

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Filets de porc avec sauce aux raisins secs et au miel. Une recette spectaculaire, facile et rapide. Sans aucun doute, une splendide combinaison de saveurs.

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel

Irène Arcas

Cuisine: Espagnol
Type de recette: viande
Portions: 4

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson: 20M
Temps total: 30M

Ingrédients

800 g de filet de porc en médaillons épais
30 g d'huile d'olive
1 / 2 Oignon
À soupe de farine 1
250 g de bouillon de poulet
125 g de vin rouge
2 grandes cuillères à soupe de miel
80 g de raisins secs
sal
poivre

Préparation

Assaisonnez les surloins et laissez-les réservés jusqu'à ce que nous allions les cuire sur le gril.
Nous mettons l'oignon et l'huile dans le verre. Nous déchiquetons 4 secondes, vitesse 5 et ensuite on programme 8 minutes, température 120º, vitesse cuillère.
Ajouter la farine et faire sauter 1 minute, température 120º, vitesse cuillère.
Nous ajoutons le vin et cuisinons sans le gobelet 1 minute, température 100º, vitesse cuillère.
Ajoutez maintenant le bouillon de poulet, le miel et les raisins secs. Nous programmons 15 minutes, température 100º, vitesse cuillère.

Nous goûtons la sauce et rectifions avec du miel ou du sel.
À ce stade, nous pouvons décider de laisser la sauce comme celle-ci, épaisse, où nous remarquerons les raisins secs entiers et les morceaux d'oignon.

Si nous voulons la meilleure sauce, nous pouvons l'écraser 1 minute, vitesse 5-10.
Nous faisons cuire les surloins sur le gril à feu vif et les servons accompagnés de la sauce.

notes

Si nous avons des restes de surlonge déjà cuits, nous pouvons les conserver et les mettre un autre jour sur des toasts de pain et du brie ou du gratin de chèvre. La sauce peut être congelée et utilisée un autre jour. Il suffit de le décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures puis de le réchauffer et de bien le remuer pour retrouver sa texture. Dans une casserole à feu doux en remuant de temps en temps ou au Thermomix 5 minutes, température 100º, vitesse 1.

ThermoRecetas

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel

Ingrédients

Préparation

notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Surlonge avec sauce aux raisins secs et au miel

Veuillez vous connecter au signet

Ingrédients

Préparation

notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse