Tarte à la citrouille pour Noël

Préparation

1. Nous faisons griller les amandes au four, à 180 ° pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez qu'elles sont dorées.

2. Nous faisons la pâte. Nous mettons l'huile et le vin dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 4.

3. Nous ajoutons la farine, le sucre et le sel. Nous programmons 1 minute, tasse fermée, vitesse de pointe.

4. Nous sortons la pâte du verre, faisons une boule avec nos mains et l'enveloppons dans une pellicule plastique. Nous la laissons reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

5. Passé ce délai, nous l'étirons avec le rouleau et le plaçons dans un moule d'environ 26 centimètres de diamètre (mieux s'il est amovible). Nous plaçons une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et y plaçons des haricots, des pois chiches séchés ou du gros sel pour faire un four blanc).

6. Cuire au four à 180 ° pendant environ 15 minutes.

7. Nous préparons maintenant la crème. Nous mettons les amandes et les on broie à la vitesse 10. Ajouter la pulpe de potiron, le miel, les œufs et le lait sans lactose. Nous programmons 10 secondes, vitesse 4.

8. Lorsque la base est cuite, nous assemblons le gâteau. Nous mettons la crème sur la base déjà cuite. Saupoudrer de cassonade et cuire à 180 ° (four préchauffé) pendant 45 minutes.