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Ce gâteau est créé pour les amateurs de fruits. Si vous aimez les cerises, vous avez un gâteau comme celui-ci simple et rapide, vous pouvez donc le faire avec votre Thermomix.
Un mélange rapide et fouetté est fait que nous ajouterons dans une casserole avec les cerises de base. Jusqu'à présent, nous avons déjà le gâteau, mais si vous souhaitez également ajouter un délicieux crumble, vous avez également la possibilité.
Le crumble en couche croustillante est aromatisé au beurre pour donner cette saveur supplémentaire et spéciale à de nombreux desserts. Il sera également recouvert d'une couche de sucre glace très sucré. Si vous voulez savoir comment le faire étape par étape sans perdre de détails, vous avez une vidéo démonstrative que nous vous laissons ci-dessous.
Tarte aux cerises avec crumble
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Un gâteau simple et spectaculaire, pour profiter des cerises et faire un gâteau sain avec des fruits. Ce dessert est accompagné d'un crumble pour en faire une couche croustillante et beurrée.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: dessert
- Calories: 285
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Tarte
- 85 g de farine de blé
- 125g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 200 g de cerises
- 250 ml de lait entier
- Oeufs 4
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Le zeste d'un citron
- 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser le moule
- 2 cuillères à soupe de sucre à saupoudrer de beurre
Crumble et décoration
- 15g de sucre
- 15 g de farine de blé
- 15 g d'amandes moulues
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre à saupoudrer
Préparation
Pour préparer ce délicieux dessert, vous devez dénoyauter les cerises. C'est très simple, on prend quelque chose qui ressemble à un bâton ou à une paille rigide, on le centre sur la cerise (où le trou de la queue) et on pousse. De cette façon, nous enlevons la pépite. Nous lavons les cerises et les réservons.
Nous chauffons le four à 180°. Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 4 œufs et les battons, programmant 5 secondes à la vitesse 4.
Puis on ajoute le reste des ingrédients : 85 g de farine de blé, 125 g de sucre, 250 ml de lait, 100 ml de beurre mou, une pincée de sel, le zeste de citron, les 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille. Nous le programmons pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Dans une poêle de 18 cm de diamètre, étalez l'intérieur de beurre et saupoudrez quelques cuillères à soupe de sucre. Nous plaçons les cerises à la base et versons le mélange dans le verre. Nous le mettons au four dans la partie centrale, avec chaleur montante et descendante, environ 30 minutes. Comment chaque four chauffe différemment, nous observerons à 20 minutes s'il est déjà caillé, pour cela nous introduisons un bâton et il devrait ressortir propre.
Nous nettoyons le verre et faisons le crumble. Ajouter les 25 g de beurre mou, les 15 g de farine de blé, les 15 g de poudre d'amandes, les 15 g de sucre et la pincée de sel. Nous le mixons et le programmons 10 secondes à la vitesse 3,5.
Lorsque le gâteau est fait, nous ajouterons le crumble. Il faut prendre des portions de cette pâte, la presser avec les mains et laisser tomber des morceaux ou des grumeaux, mais sans s'effriter. On l'ajoute sur toute la surface et on le remet au four à chaleur sur le dessus pendant 20 minutes à 170°.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer, démoulez et versez le sucre glace en poudre dessus. C'est un super gâteau, moelleux en bouche et croustillant au crumble, j'espère qu'il vous plaira.
notes
Ce gâteau peut être fait avec de la farine de fécule de maïs pour les intolérants au gluten. Il suffit de remplacer la quantité de farine par la fécule de maïs. La même chose peut être faite avec le crumble.