Tarte aux courgettes salées

Préparation

1. Nous écrasons le parmesan pendant 10 secondes à la vitesse 8. Nous sortons du verre et réservons.

2. Nous nettoyons les poireaux en jetant la partie verte la plus dure. Nous les lavons et les coupons en tranches d'environ 3 ou 4 millimètres.

3. Nous lavons et pelons les courgettes. Nous les coupons également en tranches de même épaisseur.

4. On met l'ail et le persil dans le verre et on l'écrase par programmation 7 secondes, vitesse 7.

5. Nous ajoutons l'huile et le programme 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

6. Maintenant, nous ajoutons les poireaux, les courgettes, le sel et le poivre. Nous programmons 10 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. On le sort du verre et on réserve.

7. Sans laver le verre, mettez la ricotta (ou le fromage cottage), les feuilles de menthe -si nous décidons de les mettre-, le fromage que nous avons râpé auparavant, l'œuf, le sel, le poivre et la muscade. Nous mixons en programmant 20 secondes, vitesse 5.

8. Nous rejoignons les légumes que nous avions réservés, corrigeons le sel et le poivre si nous le jugeons nécessaire, et mixons 10 secondes, virage à gauche, vitesse 3.

9. Nous mettons la feuille de pâte feuilletée dans un moule d'environ 24 cm de diamètre - nous laissons le papier sulfurisé sous l'assiette pour qu'il ne colle pas au moule-. Écrasez un peu pour qu'il prenne la forme du moule.

10. Il ne reste plus qu'à mettre la garniture sur le dessus et à cuire. Nous le ferons au four préchauffé à 180 ° pendant environ 25 minutes.