Tarte aux graines de citrouille et fruits rouges

Préparation

1. Nous mettons les graines de citrouille et la farine dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

2. Ajoutez le sucre, le beurre, une pincée de sel et un peu de lait (10 g). Nous programmons 10 secondes, vitesse 6. Nous vérifions l'état de la pâte et, si nous le jugeons nécessaire, ajoutons un peu plus de lait et mélangez à nouveau. quelques secondes à la vitesse 6.

3. Nous divisons la pâte en deux et enveloppons chaque portion dans une pellicule plastique. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

4. Après ce temps, nous mettons l'une des portions entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'étirons avec un rouleau.

5. Une fois allongé, nous en recouvrons un moule de 18 ou 20 centimètres de diamètre. Sur la pâte, nous mettons du papier sulfurisé et, sur le dessus, des légumes secs. Cuire au four à 180 ° pendant 20 minutes. Nous sortons du four, retirons les légumes et le papier et faisons cuire à nouveau à 180 ° cette fois pendant 15 minutes.

6. Nous mettons maintenant ce que sera la garniture de notre gâteau: la confiture de fruits rouges et les fraises coupées en quartiers.

7. Nous retirons l'autre moitié de la pâte du réfrigérateur et la râpons sur la garniture (avec une râpe à gros trous).

8. Cuire au four à 180 ° pendant 20 ou 25 minutes, jusqu'à ce que l'on voit que la pâte en surface est cuite.

9. Nous éteignons le four et laissons le gâteau à l'intérieur, four éteint, pendant quelques minutes de plus.

10. Nous sortons du four et, une fois froid, nous démoulons notre gâteau. Nous décorons la surface avec des graines de citrouille et des myrtilles.