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Tarte aux pommes

dessertMinutes 7512 PersonnesCalories 440
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Par ascen jimenez

Ma fille, celle qui tient l'assiette dans la vidéo, adore la recette car elle dit que c'est un tarte aux pommes. Je ne suis pas très convaincu que ce soit parce que, pour moi, tarte aux pommes ils doivent avoir plus de pomme à l'intérieur. Mais une partie de la raison est: c'est un pastel et, en plus, de pomme. 

Vous verrez que les ingrédients sont divisés en trois groupes. Le premier est de faire la base, le second pour la garniture et le troisième pour la crème qui recouvre le gâteau. Ils semblent être de nombreux ingrédients mais la vérité est qu'il n'y en a que sept, pas un de plus ni un de moins: beurre, farine, pomme, sucre, amandes, œuf et citron. Si vous les avez tous à la maison, regardez la vidéo et encouragez-vous à la préparer car, pour sa simplicité, elle est vraiment délicieuse.

Gâteau aux pommes et aux amandes

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Une délicieuse recette à base de sept ingrédients de base. Nous ferons la base et la couverture en Thermomix et nous terminerons la préparation au four.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 440
  • Portions: 12
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour la base:

  • 250 g de farine
  • 125g de sucre
  • 150 g de beurre ramolli en morceaux
  • 1 oeuf

Pour le fourrage:

  • Pommes 4
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'amandes granulées
  • Un peu de jus de citron

Pour couvrir le gâteau:

  • 150 g de beurre ramolli en morceaux
  • 90g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 50 g de farine d'amande (amandes concassées

Préparation

  1. Nous commençons par préparer la base. Nous mettons la farine, le sucre, le beurre et 1 œuf dans le verre. 30 secondes, vitesse 5.

  2. Nous mettons la pâte sur deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un rouleau à pâtisserie, nous roulons la pâte. Une fois étendu, nous le plaçons sur le moule, en couvrant également les bords. Nous avons réservé.

  3. Pour faire la garniture, nous pelons et hachons les pommes, en quatre parties puis en fines tranches. Nous mettons les tranches de pomme dans un bol. Nous y mettons également le sucre et les amandes granulées. Ajoutez un peu de jus de citron et mélangez le tout avec la spatule. Nous avons réservé.

  4. Sans avoir à laver le verre, nous y mettons le beurre, le sucre, l'œuf, la farine et la farine d'amande (les ingrédients de l'enrobage). Nous programmons 1 minute, vitesse 4. Nous distribuons cette masse sur la pomme.

  5. Nous préchauffons le four à 180 °. Quand il est chaud, nous mettons notre gâteau, sur la grille et dans la partie centrale inférieure du four et faisons cuire au four pendant 30 à 40 minutes, chauffons de haut en bas.

  6. Nous faisons cuire encore 10 minutes avec de la chaleur uniquement dans la partie inférieure du four.

  7. Laisser refroidir avant de servir.

notes

Vous obtiendrez la farine d'amande en écrasant les amandes dans vitesse 10. L'amande granulée peut être obtenue en la mettant dans le verre et hacher pendant quelques secondes à la vitesse 3 1/2, jusqu'à ce que ce soit la taille qui vous intéresse.

Plus d'informations - Crème de brocoli et pomme

Source - Vorwerk


Découvrez d'autres recettes de : Desserts, confiserie

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  1.   Maria dit
    il ya 6 ans.

    Merci pour la recette vidéo, c'est mieux ainsi pour ceux d'entre nous qui veulent le faire.Une question peut être posée dans un moule en silicone amovible?
    Et si ce n'est pas normal, vous devez le démouler?
    merci

    Répondre à Maria
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Salut Maria!
      Dans un moule en silicone, il sera tout aussi beau. Et oui, mieux s'il est amovible.
      Si vous le faites dans un papier normal, laissez le papier sulfurisé avec lequel vous l'avez étiré à la base. Ainsi, plus tard, vous pourrez le supprimer sans aucun problème.
      Merci de nous suivre! Un bisou.

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Rose dit
    il ya 6 ans.

    Salut! Quelle taille de moule avez-vous utilisé? Dans la vidéo je n'ai pas semblé voir que vous la graissiez avant de mettre la pâte, faut-il le faire?

    salutations

    Répondre à Rosa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Bonjour Rosa,
      Mon moule mesure 28 centimètres de diamètre. Dans la vidéo, je ne l'ai pas graissé car dans ce moule, avec le bord en silicone, il ne colle généralement pas. Mais pour être sûr qu'il a fière allure, il est préférable de le graisser avec un peu de beurre et de farine ou avec cet antiadhésif qui donne de très bons résultats: https://www.thermorecetas.com/antiadherente-para-moldes/
      Un baiser!

      Répondre à Ascen Jiménez