Tarte aux tomates, oignons caramélisés et fromage feta

Préparation

1. Mettez la farine, l'œuf, le beurre et le sel dans le verre. Programme 5 secondes, vitesse 5.

2. Puis planifier 1 minute, vitesse de pointe. À travers la buse, ajoutez progressivement l'eau froide.

3. Retirez la pâte sur un film transparent. Rouler en boule et bien envelopper. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Mieux si c'est fait avec de la mandoline mais toujours en utilisant le protecteur.

5. Placez le papillon sur les lames, mettez l'oignon et l'huile. Programme 45 minutes, température Varoma, vitesse de la cuillère. De temps en temps, arrêtez la machine et abaissez les morceaux d'oignon sur les lames.

6. Pendant ce temps, lavez les tomates. Coupez-les en quartiers, retirez l'eau de végétation et les graines. Coupez-les en tranches et réservez.

7. Coupez le fromage feta en dés et réservez.

8. Préchauffer le four à 180 ° avec une chaleur de haut en bas uniquement.

9. Lorsque le temps est écoulé, déposez l'oignon dans une assiette. Placez un couvert sous l'assiette, de manière à ce qu'il soit incliné. De cette façon, nous allons égoutter l'oignon et le gâteau ne se casse pas à cause de l'humidité.

10. Beurrer le moule à tarte et réserver.

11. Etalez la pâte sur deux morceaux de papier sulfurisé ou de film plastique. Couvrir le moule réservé et percer le fond avec une fourchette. Lorsque le four est chaud, placez-le à hauteur moyenne et faites cuire 10 minutes.

12. Sans laver le verre, placez les œufs, la crème et assaisonnez. Battre pour 30 secondes à la vitesse 4.

13. Sortez la pâte du four. Déposer l'oignon caramélisé et les tranches de tomate sur le dessus. Versez délicatement la masse d'œufs et la crème. Placez les morceaux de fromage répartis sur tout le gâteau.

14. Mettre au four et cuire encore 30 minutes à la même température. La surface doit être dorée et gratinée.

15. Retirer et laisser refroidir dans la poêle sur une grille. Au moment de servir, retirer délicatement du moule et placer le gâteau sur une belle assiette ou une assiette.